古田路，西起南门兜，东至六一路，地铁2号线一个站的距离就贯穿了始末。 

短短1.7公里，滚滚车流穿梭其间，跨过了54年光阴。



除了熙熙攘攘的五一广场，古田路一直显得很低调。

却没想到因为福州的疫情，“古田路88号是什么”这句疑问，让无数福州人认识了古田路。

古田路并不是想象中的酒吧一条街，从街头到巷尾，2公里不到的距离，层层高楼拔地而起，这里耸立着十数家银行，亦有无数写字楼的身影，来往皆精英。


高楼大厦与老旧居民楼，在这里烟火气与都市感完美贴合。


若你想更深入了解这个地方，到小巷子里走走吧，古田支路、建华巷、古乐路、柳宅巷...随便找个能拐弯的地方就行，惊喜总是不经意间发现。

你会一时惊呆，这里面怎么藏着这么多好吃的？



七叠洪福的田鸡，陈金兰的荔枝肉，开福饭庄的脆皮大肠、鹰子小吃的捞化、华博餐厅的剁椒鱼头...

等疫情结束，坐上地铁搭上公交，来古田路赴一趟寻味之旅吧。

01

田鸡超好吃的街边小店 


这家闽清人开的小店铺，在小区楼下开了很多年，他家的田鸡是绝对招牌，许多人都是冲着田鸡而来。


店内能坐的位置很少，所以到了饭点常常会碰到大排长队的情况，这店对于吃货来说简直又爱又恨。


它家田鸡堆得像小山一样高，蛙肉事先经过椒盐烹饪入味，然后再加汤滚一遍，吃上一口立马就能感受到肉质的鲜美肥嫩。


不过我觉得点睛之处在于加入的孜然粉，让蛙肉有了更加独特的香味，让人恨不得一下子把它吃光。


蔬菜拌面是它家的特色主食，完全由店家自己手工制作的蔬菜面，吃之前把面条拌匀，酱料的味道充分渗透蔬菜面，闻着就能感受到香气扑面而来。


面条的嚼劲很足，在普通的面条味道上多了新鲜的蔬菜味道，好吃！

店名：七叠洪福小吃 

地址： 鼓楼区古田支路130号

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态）

人均：46元

02

开了三十年的捞化店 


这家鹰子小吃店已经开了30多年，每天中午络绎不绝的食客都会把十几张桌子全部坐满。


这里没菜单，每天新鲜的配菜就摆放在橱柜里，想吃什么自己点。除了捞化外，就只有拌菜这一种做法，大家对它可是太爱了。


作为一个狂热的肥肠爱好者，当然得试试卤肠细粉，卤肠是整段卤好后阿姨当天现剪的，经过卤制后没有腥味，口感反而更加的耐嚼。


细粉的口感爽脆，与软而耐嚼的卤肠形成了鲜明的对比，这碗细粉可以给它打90分以上！



说真的，很久没在福州吃过这么好吃的罗汉肉了，它家的罗汉肉相当有嚼劲，但并不会难咬，阿姨说他们家的罗汉肉每天都是最先卖完的菜品，所以想吃到一定要趁早了。

店名：鹰子小吃店 

地址： 鼓楼区古田支路16号

营业时间：周一至周三 10:00-21:00 周四至周六 10:00-22:00（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态）

人均： 43元

03

必吃榜上的闽菜馆子 


这家陈金兰饮食店，从默默无闻的街边小菜馆做成了现在的必吃榜常客，肯定有它的过人之处。


在这里你可以享用到福州超正宗的闽菜，大家围成一桌桌，摆摆龙门阵侃大山，浓浓的生活气息。



福州人怎么吃都吃不腻的荔枝肉，这里的荔枝肉和其他地方最大的不同是加了番茄！酸酸甜甜的新鲜番茄汁融入酱料里，多了一层清新。随意舀起一勺，荔枝肉仿佛在闪闪发光！


猪蹄的卤香味特别浓厚，还带着辣味。浓油赤酱的猪蹄光是看一看就很有食欲，猪蹄的皮还很有韧劲，而骨肉却已经煮的软烂，用手轻轻一掰就能立刻分离骨肉。


店名：陈金兰饮食店 

地址： 鼓楼区水部街道柳前巷4号

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态）

人均： 56元

04

吸引了无数回头客小馆子 



这家在古田支路上开了10多年的“开福饭庄”，简直就是我们编辑部都心水的宝藏小店！别看是家不起眼的小馆子，菜品种类倒是丰富得不得了，zui重要的是这个价格嘛，也非常可人！ 



不得不说，他们家的脆皮大肠很优秀！看它外表炸至金黄的色泽闪着诱人的油光，微微蘸上些许酱料入口，就是这种又脆又糯又滑又嫩的口感，在嘴巴里反复上演。


用茶叶和虾一同烹饪出来的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股茶叶独特的清香；这道茶香虾毫不夸张的说，每只个头都有我的手掌般大小，连虾壳都超入味！


店名：开福饭庄 

地址： 鼓楼区古田支路150-6号佳和花园门口

营业时间：10:00-23:00（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态）

人均： 45元

05

有地道虎纠味的饭庄 



开了20多年的福州味小店，现在已经搬家改名叫莲花饭庄。店里没有菜单，全靠着一排冰柜点菜；像我这种选择困难症，站在冰柜前一时不知点些什么，也可以让老板在旁帮忙推荐。 



做福州口味的小店，像醉排骨这种代表性的闽菜自然是店里的招牌；炸得金黄酥脆的醉排骨一上桌就散发着地道的虎纠味，20多年的功夫全体现在这了。


这道黄瓜鱼可是老板的极力推荐，跟我们平常见到的糟黄瓜鱼不同，颇像松鼠桂鱼的做法，黄瓜鱼剞上花刀，放入高温油炸再淋上厨师秘制酱汁，吃起来确实是我们熟悉的福州味道。


店名：莲花饭庄 

地址： 鼓楼区水部街道古田路157号

营业时间：10:00-22:00（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态）

人均： 69元

06

靠1道剁椒鱼头，火了10年 



开了将近十年，靠着一道剁椒鱼头，华博餐厅让无数食客成了这里的回头客。它家没有菜单，新鲜的食材都摆在你眼前，吃啥点啥，不仅美味，还让自己的心里有妥妥的安全感。


它家的招牌剁椒鱼头，鱼眼、鱼泡、鱼唇、鱼脑……通通不能错过，剁椒的香辣，鱼肉的鲜嫩，怎么吃怎么爽！


最重要的是，这里的鱼头没有一点儿的土腥味！每吃一口，味蕾都被这鲜辣的鱼肉勾住了魂~


除了剁椒鱼头，来这家店一定要点红烧猪蹄！被酱汁浸润的猪蹄已经非常入味了！再加上Q弹的外皮，咬一口下去，除了美味，还能补充满满的胶原蛋白，真是既好吃又美容呐！


店名：华博餐厅 

地址： 鼓楼区水部街道古田路157号

营业时间：暂无（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态） 

人均： 51元

07

藏在深巷里的无招牌秘店 



福州弯弯绕绕的小巷里往往藏着许多宝藏小店，建华横巷里就藏着一家闽菜馆。有着三十年闽菜经验的老板，做的是福州地道菜，在这里吃上一顿真的很满足。


都说看一家闽菜馆好不好吃，就看荔枝肉做得出不出色。这家店的荔枝肉，酱汁勾芡的很好，淋在炸好的肉和土豆上，黏而不稠，看着就有食欲。


荔枝肉外皮炸的很酥脆，内里肥瘦相间，酸甜可口，是福州人最喜欢的口味没错了。


有荔枝肉的地方怎么少得了南煎肝的存在，每一块南煎肝都切得很大块，薄厚均匀。猪肝均匀的裹上料汁，去腥的同时香味也更加迷人。


南煎肝炸过之后再勾芡，口感上更有韧度，每块肝处理得都很干净，闻着没有任何异味。滑嫩口感和浓郁酱汁的味觉冲突，你确定不来试一下吗？

店名：建华（横巷秘店） 

地址： 鼓楼区建华横巷9号旁的水涧新村内

营业时间：暂无（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态） 

人均：54元

08

创意多多的寿司小店 



这家藏在不知名小巷里的宫创意寿司，店里寿司的名字都有点奇怪，价格适中，墙壁上都贴着二次元海报，完全就是学生党和平价党的秘密基地。



海藻+牛油果+蟹肉，绿色的海藻顶在脑袋上，“隔壁老王”这个名字可以说是相当贴切了。顺滑的牛油果加上清甜的蟹肉，嗯不光感觉自己绿绿的，还觉得美滋滋了。



虽然名字叫昨天刚分手，但它却是我们吃到的当日最佳。日料最受欢迎的烤鳗鱼配上炸得酥脆度刚刚好的鲜虾，还有浸过寿司醋的米粒，如果分手的感觉是这么快乐，我真想天天分手。

店名：宫创意寿司 

地址： 鼓楼区水部街道高桥巷华翔新村C#12号店面

营业时间：周二至周日 11:00-14:00 17:00-21:30（疫情期间，请提前联系商家确认营业状态）

人均：72元

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