福建，广东、广西、海南是中国盛产荔枝大省,福建最有名气的
当属莆田荔枝。莆田荔枝是福建莆田荔城区的特产,莆田本地的
荔枝是出了名的。
 莆田是福建省的一个地级市，当地以盛产荔枝而闻名，因此有着
“荔城”的外号，当地自唐代开始就已经种植荔枝，目前已经有非常
大的规模，品种有状元红、陈紫等等。
福建省是中国荔枝的四大产区之一，也是中国闻名的“荔枝之乡”，
品种资源丰富，荔枝是福建省的传统特色水果，主要分布于闽南和
东南沿海，主栽品种有黑叶、兰竹、绿荷包、早红、陈紫、下番枝、
泉州状元红和元红等。
“荔枝的营养价值：1、能够健脾开胃，因为荔枝当中含有丰富的橘橼
酸、苹果酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化液的分泌，对
于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良的人，适当食用荔枝有很好
的健脾开胃的功效。2、能够养血安神，对于心血不足所导致的失眠
多梦的人，适当吃荔枝有很好的养血安神、促进睡眠的功效。3、能够
行气消肿，对于外伤所导致的肿胀，适当吃荔枝有很好的行气消肿的
功效。” 
荔枝吃法有很多，除了直接当水果吃以外，还可以酿酒，做果汁，饮料。
做果脯，可以用来做糕点等等。
荔枝蘸酱油 这种吃法，很多人无法接受，甜的荔枝，蘸咸的酱油，就好
像黑暗料理。荔枝可以做荔枝酸奶。
荔枝还可以做菜吃，那是美味。比如可做:荔枝酿肉、荔枝炒丝瓜、茄汁
荔枝虾仁。有说荔枝海鲜菜，神仙吃的，说明这菜是美食美味。
本贴用荔枝和石斑鱼来做荔枝石斑鱼菜，味道鲜美，荔枝味浓厚，十分
可口。
超市买到的荔枝，空运的，据说是妃子笑荔枝，
妃子笑不仅味道好，核也特别小，可食率非常高，
果大肉多，核小多汁，每一颗吃起来都特别过瘾。
妃子笑是早熟品种，比其他荔枝都要早成熟一个月，
是入夏来第一波可以吃到的荔枝。
买到的黄旗石斑鱼尾，片下两边的肉，做为鱼排
没有皮的这面
切点姜片
小米椒，准备做小辣的
小米椒切小，喜欢吃辣的，可以多放
准备荔枝肉，先剥去底边，保持大块荔枝皮，利于手拿操作
用小刀分开核与肉的连结，取出荔枝核
再去掉余下荔枝皮，得到完整荔枝肉
用多少，准备多少
锅烧热，加油，加入石斑鱼排，撒些黑椒粉，煎
煎完一边，翻面再煎
加入姜片
加柠檬汁
加小米椒
加入荔枝肉，加白葡萄酒，盖盖子
烧开，让荔枝入味，调好盐味，微酸微甜小辣，鲜甜荔枝果味
出锅，装盘
有鱼，有荔枝，鲜美可口
荔枝果味还在，增加了海鲜味，好吃
小辣，增加口感和回味
鱼肉含荔枝鲜甜香，荔枝味
荔枝石斑鱼，满足你的口味
石斑鱼肉，美味好吃
谁不说俺家乡好
谢谢到访
祝夏天美好，身体健康，事业发达！



贴主:Burton于2022_07_06 18:04:21编辑