福州这家20多年小店，只有10个平方，天天爆满去晚了只能坐路边吃 -6park.com

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福州这家20多年小店，只有10个平方，天天爆满去晚了只能坐路边吃

送交者: 炫笔伏逼[♂☆★★★不闻风知★★★☆♂] 于 2021-10-24 21:39 已读 8036 次 5赞

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人间烟火色，最抚凡人心，越是家常的味道，越养人，而且还让人吃不厌，反而那些特别惊艳的味道往往是昙花一现。每一座城市都有一些家常小菜馆，这些小餐馆很不起眼，多数开在居民集中的地方，却悄无声息地开了很多年，周围的邻居都是店里的常客，甚至连菜单都没有。

每座城市都有这样的苍蝇馆子，福州自然也不例外，福州这家20多年的小店只有10个平方，做的也都是家常菜品，却天天爆满，去晚了只能坐在小店路边的小桌子上吃。这家宝藏级的小店，位置特别偏僻，开着导航也不好找，七绕八拐才能找得到。

如今因为它的名气越来越大，很多食客慕名前去，它就是藏在巷子口的陈金兰饮食店，喜欢吃福州地道口味的食客对它并不陌生，这家店下午5点开始营业，4点多就有人来坐在凳子上等了，特别是夏天，小店门口的几张小桌子上坐满了人，夏天的晚上，蚊子很多，可是为了吃上这一口可口美食的食客们，只好忍受着蚊虫的叮咬。

这家小店是夫妻两个在经营，他们做了20多年，已人到中年，店里不做广告也不宣传，靠的是客人们的口口相传。所有的菜品都很新鲜，放在冷冻柜里，想吃什么告诉老板一声就可以了。这家小店性价比很高，四菜一汤几乎都是硬菜，也只有100多块钱。

店里的招牌是荔枝肉，满满一盆只需要25块钱，酥肉用甜甜的酱汁包裹着，看上去就很诱人，菜的分量很多，肉吃到嘴里鲜嫩可口，肉的纹理清晰，特别有嚼劲，配菜土豆软绵可口也很有味，椒盐鱼，鱼肉很嫩，外面一层椒盐特别的香，连骨头都能一并吃下去，特别是趁热吃，一口气能吃好几条。

爆炒双脆，这也是一道传统的福州特色美食，用猪腰和海蜇皮爆炒在一起，是福州人喜欢吃的酸甜口味儿，这道菜虽然很家常，但是对厨师的功底要求很高，火候掌握不好很容易炒老。南煎肝，食材新鲜，火候掌握得恰到好处，吃起来很嫩。海蛎豆腐汤，鲜掉眉毛，满满一大碗，三个人都没有吃完。还有凉拌鱼皮，炖猪脚，酒糟小肠，每一道菜味道都很出众。他家的饭也很好吃，因为是用木桶煮的，吃起来蓬松香软。