福州虽然说旅游景点不多，一般也就去个三坊七巷、上下杭再爬个山也就没什么地方可逛了！但福州的美食还是挺多的，来福州就一定要好好品尝当地的美食了。

传统福州美食包括鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、海蛎饼、捞化、鼎边糊、春卷、荔枝肉、佛跳墙、芋泥、花生汤，这些几乎都可以在三坊七巷、达明美食街尝到。


当然啦，景点的美食一般都是不怎么样，今天就给大家搜刮了一批隐藏在福州大街小巷的老福州美食，仅供参考啦！

1.永和鱼丸

鱼丸是和肉燕齐名的福州小吃，创建于上世纪三十年代的永和鱼丸店是福州现存最老的鱼丸品牌，2001年获得“中华老字号”称号。


2.木金肉丸

木金肉丸老铺是由姚木金创办于1910年，是一家以肉丸为主营产品而享誉海内外的老字号。肉丸甜中带咸，油而不腻，很符合老福州人的品味，是福州人逢年过节餐桌上必备美味之一。除了肉丸以外，店里的招牌还有煎包，芋泥。

3.木金豆花

木金豆花也是甜的，里面加了甜豆，加了太多甜汤的话就会很稀了，舀起的一勺勺豆花，再在碗里加上一点甜汤，最后淋上几勺蜂蜜。


4.光饼夹肉

光饼夹肉要反复上锅蒸几次之后才是最好吃的，光饼夹肉，它可是老福州的“肉夹馍'。

光饼中间切半开，里面夹上用酒糟炖过的五花肉和腌的酸菜。上锅一蒸，五花肉的肥油会渗入到光饼里，酸菜的酸爽会附在肉的表面，肥而不腻。一口下去，那滋味让你难忘。


5.福州佛跳墙

佛跳墙始于清道光年间，关于它的来历可以上网搜一下便知。可以说是福州最有名的一道菜。原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制，以海参、鱿鱼等十八种珍贵原料，加陈酒、姜、桂皮、茴香等料，放在陶制瓦罐中煨制成菜，风味鲜美绝伦。


6.同利肉燕老铺(南后街店)

南后街的一家中华老字号，听说它家肉燕很有名就买了一份肉燕，一份10元大概8个吧，吃起来感觉像混沌，皮很滑肉挺香的。来福州可以试下，除了肉燕还有鱼丸，鱼滑等等


7.彬德桥时粿铺

福州知名的百年老店，一进门墙上就挂了很多获奖信息，点了份咸豆花，6元，第一次吃咸的。

配料除了豆花还有虾米榨菜葱花紫菜，没吃过这样搭配的，有点不太习惯，总体还可以吧！比吃咸豆浆好点。除了豆花还有其它糕点。


8.永杰豆浆坊(斗东店)

本来以为只是豆浆油条包子，没想到菜品还挺多。点了了没吃过的海鲜粉干，13元。份量其实挺多的，类似平时吃的米粉加鱿鱼贝壳肉等等。


9.后街捞化

后街捞化，海鲜都很新鲜，一大碗18元。


10.福鼎肉片

瘦肉搅碎像虾滑那样入锅煮熟，口感非常Q。到了福州一定要尝尝。


11.老福州徐记（东百店）

类似小吃广场的餐厅，点了海蛎饼和醉排骨，海蛎饼很好吃就是有点油，醉排骨和荔枝肉类似，第一口好吃，后面就腻了。


福州的消费不算高，餐馆消费从人均20元到100元不等。