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朋友带我吃海鲜见世面,一只皮皮虾330,够我吃一顿自助餐,所以,我点了10只

送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★炫🐲🐉神★★★★♂] 于 2021-06-09 23:27 已读 822 次 1赞  

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朋友明儿要去广东,我们相约今晚在厦门吃顿好的


我带她来后埭溪路的禾祥美食中心,这里也算是个厦门民间美食的发源地了


只是这几年随着旧城改造和人口迁移,整体的风光已不比当年


但是,依然有一些品质和口碑具佳的老店坚守


因为很多老厦门甚至功课做得深的游客都会专程赶过来,就为一顿澎湃的海鲜



来来海鲜大排档,就是这样的一家老店,在如今的禾祥美食中心,属于绝对的扛把子


位置很好找,就在禾祥美食中心的入口处,左右两边的店面都是他们家的


超大的活鲜池、冰鲜柜、明码标价的菜品墙,几眼煤气灶上正滋滋作响的焗着巴浪鱼和小管……一切都是熟悉的模样,这就是厦门大排档该有的样子,客人入店前先在这个区域驻足,点菜的同时还学习各种海鲜知识,认识形形色色的海鲜。







富贵虾,有半个手臂那么长,那么粗大。看一眼就压抑不住尝鲜的冲动。一斤458元,一只差不多7两,300元左右,这足够在厦门吃一顿品质不错的自助了。不过,我们还是大气的点了一盘,华丽丽的10只,7斤2两,3300元。做法只是简单的清蒸,上桌时搭配剪子,我剪开背盖,掀开后,白皙的虾肉,盖着一层淡粉的纹理,明晃晃的就在眼前,这绝对是对味蕾的一次暴击,对人性的一次考验。我迫不及待的双手抓起,顶着正中间的虾肉塞进嘴里,厚实、饱满、鲜甜,比龙虾肉更赞、更过瘾。


很多东西,拥有过了,你才会知道她的美妙!这虾爬子虽然贵了些,但偶尔吃一吃,值得啊,人均一天的伙食费都要650元了,吃这个,还是吃得起的啊。











菜蟹,品质也极好,从对切的横截面就可以感受到。膏黄模糊了蟹肉,入口鲜甜细嫩,带着一点点软糯,香。




黄椒焗小管,这也是店里的招牌,菜好看,味道也不错,点单率奇高。黄椒其实不辣,新鲜的小管弹牙脆口,好吃。当然,如果你想体验有半米长的大管,也可以试试不同的做法。




大午鱼,午鱼以肉质细腻软嫩著称,搭配姜、葱、蒜,简单的干煎。筷子轻轻一动,鱼皮微微的风干焦脆一夹就破,软嫩的鱼肉用勺子接住,送入口中,很少有人不拍手称好。




沙虾,简单的白灼,搭配店里调制的秘制酱汁,异常的甜。




来来除了品质很不错的海鲜,还有一些店里的招牌菜,比如芋泥酥、绣球菌一品汤、闽南海蛎饭、杂粮煮中鲍、鲍汁豆腐等等,都是基本不会踩雷的出品。














最后,我还想推荐 盐焗鸽子,锡箔纸包裹着,鸽子的焦香酥脆真的惊艳到我了,一桌都是海鲜,这一味有点鹤立鸡群,异常出彩了。



今天,我们超标点了不少好料,这样一桌下来5000多元,整体人均是高了些。不过扣除富贵虾和蔡蟹,也就1000左右。当然,海鲜大排档都是丰俭由人的,重点是食材要好,吃得才过瘾,你说呢?






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