朋友明儿要去广东，我们相约今晚在厦门吃顿好的

我带她来后埭溪路的禾祥美食中心，这里也算是个厦门民间美食的发源地了

只是这几年随着旧城改造和人口迁移，整体的风光已不比当年

但是，依然有一些品质和口碑具佳的老店坚守

因为很多老厦门甚至功课做得深的游客都会专程赶过来，就为一顿澎湃的海鲜


来来海鲜大排档，就是这样的一家老店，在如今的禾祥美食中心，属于绝对的扛把子

位置很好找，就在禾祥美食中心的入口处，左右两边的店面都是他们家的

超大的活鲜池、冰鲜柜、明码标价的菜品墙，几眼煤气灶上正滋滋作响的焗着巴浪鱼和小管……一切都是熟悉的模样，这就是厦门大排档该有的样子，客人入店前先在这个区域驻足，点菜的同时还学习各种海鲜知识，认识形形色色的海鲜。






富贵虾，有半个手臂那么长，那么粗大。看一眼就压抑不住尝鲜的冲动。一斤458元，一只差不多7两，300元左右，这足够在厦门吃一顿品质不错的自助了。不过，我们还是大气的点了一盘，华丽丽的10只，7斤2两，3300元。做法只是简单的清蒸，上桌时搭配剪子，我剪开背盖，掀开后，白皙的虾肉，盖着一层淡粉的纹理，明晃晃的就在眼前，这绝对是对味蕾的一次暴击，对人性的一次考验。我迫不及待的双手抓起，顶着正中间的虾肉塞进嘴里，厚实、饱满、鲜甜，比龙虾肉更赞、更过瘾。

很多东西，拥有过了，你才会知道她的美妙！这虾爬子虽然贵了些，但偶尔吃一吃，值得啊，人均一天的伙食费都要650元了，吃这个，还是吃得起的啊。










菜蟹，品质也极好，从对切的横截面就可以感受到。膏黄模糊了蟹肉，入口鲜甜细嫩，带着一点点软糯，香。



黄椒焗小管，这也是店里的招牌，菜好看，味道也不错，点单率奇高。黄椒其实不辣，新鲜的小管弹牙脆口，好吃。当然，如果你想体验有半米长的大管，也可以试试不同的做法。



大午鱼，午鱼以肉质细腻软嫩著称，搭配姜、葱、蒜，简单的干煎。筷子轻轻一动，鱼皮微微的风干焦脆一夹就破，软嫩的鱼肉用勺子接住，送入口中，很少有人不拍手称好。



沙虾，简单的白灼，搭配店里调制的秘制酱汁，异常的甜。



来来除了品质很不错的海鲜，还有一些店里的招牌菜，比如芋泥酥、绣球菌一品汤、闽南海蛎饭、杂粮煮中鲍、鲍汁豆腐等等，都是基本不会踩雷的出品。













最后，我还想推荐 盐焗鸽子，锡箔纸包裹着，鸽子的焦香酥脆真的惊艳到我了，一桌都是海鲜，这一味有点鹤立鸡群，异常出彩了。


今天，我们超标点了不少好料，这样一桌下来5000多元，整体人均是高了些。不过扣除富贵虾和蔡蟹，也就1000左右。当然，海鲜大排档都是丰俭由人的，重点是食材要好，吃得才过瘾，你说呢？