在厦门美食界 

藏着这样一群真正的“实力派”

Ta们不折腾不整活儿

不依靠琳琅满目的选择来吸引你

全店几乎只卖一样东西

可却偏偏个个都能好吃到让你服气！


哝，好料菌整理出了 

12家这样“任性”的好吃店

快来看看有没有你喜欢的那一家~

· 豪香里脊肉串 ·

开在大中路上的这家豪香里脊肉串，不论什么时候路过，总能瞧见门口排着长队。从小摊子一路开进店里，老板对一根肉串的初心却是始终未变。



店里就卖一样里脊肉串，只能选择撒不撒辣粉，但老客们依旧乐此不疲地前来，只为吃上这现炸出锅的一口酥香，又大又嫩的肉片就着红艳的辣粉，不管来上几串都会让人觉得意犹未尽。 

· 林记老思西鸡蛋汉堡 ·


同样一开店就大排长龙的，还有这家藏在思明西路小巷子里的林记老思西鸡蛋汉堡。19个年头的纯熟手艺，一段时间不吃就会疯狂想念。



香气四溢的小炉子上，金黄诱人的鸡蛋汉堡随着锅铲翻飞迅速成型，厚实的馅料光是看着就馋人。两块厚饼夹起爽口的黄瓜丝和香菜，再让老板给舀上满满一勺花生酱，沉甸甸的幸福仿佛就握在手中！

· 老郭古早味 ·


不远处的镇邦路上，老郭的油葱糖薄饼和北仔饼，也是从小记忆里抹不去的美味所在。小小一辆推车，还不及老郭的腰高，里面藏着的确是令人魂牵梦萦的味道。




一卷咸甜酸，添加了贡糖、菜头酸、油葱糖，芫荽……还有一抹甜辣酱的味道，一口咬下滋味丰富得难以言表，没吃过一定要去试试。 

· 阿杰五香 ·


作为八市最火热的所在之一，这家阿杰五香也必须好好说叨说叨。店门口的大油锅似乎从来没有闲下来的时候，老厦门经常一来都是10条、20条地买。



外皮焦脆金黄的五香条在台上堆满了一大摞，每次路过都会忍不住被香气吸引。开禾路的老店现在不接受堂食，只卖一样炸五香，但生意嘛，还是那么火热得叫人羡慕。

· 钟丽君满煎糕 ·


同样实力过硬的还有这家八市钟丽君满煎糕，老板开店的初衷只是怕小时候爱吃的东西吃不到了，不想却一不小心火到99%的厦门人都知道。


一份刚出炉的满煎糕松松软软，泛着醉人的甜香，里头藏着细碎的红糖和花生碎，最适合买回家当做茶配或是零嘴，就着一壶茶便能悠哉地度过一个下午。

· 钟家手撕鸡 ·


开在八市路口处的钟家手撕鸡，虽然年份不如另一家朱记，但却凭着实打实的手撕鸡手艺，同样积累下了不俗的人气，如今也算是八市手撕鸡的大佬之一了。




小摊里一位大叔负责整鸡的现场拆解，一旁的阿公则进行细撕与翻拌。一份端出，那口味没话说，细嚼带着浓厚的香油香气，鸡肉爽滑细嫩，搭配上花生碎的坚果香，直接干吃也不会腻口。

· 黄记漳州四果汤 ·


湖滨中学旁的这家黄记漳州四果汤，算得上是厦门四果汤店的鼻祖了。小小的铺子座位不多，门外的马路边常常都要坐得满满的。


虽然只做四果汤，但却并不含糊，不特别交代的话老板会给你每种料都加上一大勺，堆起的刨冰活像一座小冰山， 不少毕业的学生还经常专程回来就为了吃它。

· 美珍彩虹花生汤 ·


华侨中学的学子们，则更爱这间开在厦港新村居民楼底的美珍彩虹花生汤。阿姨的摊子开了有30多年，只卖花生汤和花生汤加蛋，运气好还能配上根刚炸出炉的油条，每天卖完就收档。


一碗花生汤2.5元，加蛋3.5元，价格亲切的不得了，花生汤喝着温润不甜腻，每天上学路过来上一碗，整个早晨都会变得明媚起来。

· 阿宝水煮鱼 ·


藏在坂尾路上的这家阿宝水煮鱼，也是家顶“任性”的小店。全店上下只卖一道菜，却惹得无数人趋之若鹜。



130元/份的水煮鱼锅，配料丰富得堆满了一个大钢盆。除了黑鱼片还加入了明虾和小管，混合着微微的花椒香与芝麻香很是惹味。


还能额外加上50元/份的阿宝家特制牛肉片，提前腌制和勾芡过的肉片，吃起来嫩滑不柴，还带些弹牙的筋感，一锅吃撑三四个人完全不成问题~

· 百家春好德来姜母鸭 ·


这家开在百家村里的好德来姜母鸭，也是不少人心中的白月光，许多老客还会专程拖家带口地开车来吃。 



两排灶台上的砂煲被掐着时间上下轮换，撩人的香气还没上桌便会叫你折服。裹着浓厚酱汁的肥腴鸭皮吃着入口即化，纤维分明的鸭肉配上米饭，没个三大碗根本放不下筷子。

· 美兰现场手工水饺 ·




走出百家村，到顺着文园路走到另一头，这家大众都搜不到的美兰现场手工水饺，地方虽小，但生意却好得不得了。店里摆着足足8台冰箱，装满了各种口味的水饺，许多人都会几十袋地来买。



店里的水饺全都是手工现包，为了保证新鲜，老板每天早上6点就去采买土猪肉。芹菜味的、韭菜味的、玉米味的...个个料足皮薄，一口一个满嘴都是肉汁~ 

· 全民烘焙 ·


一说到炸面包，岛内的小伙伴或许会想到惠源，但翔安的盆友第一反应一定是这家藏在马巷老街的全民烘焙。


老板夫妇年轻的时候还曾在特香包做学徒，揉面、和面、整形、油炸…这事一做就是30多年！






店里只卖炸面包，2.5元-5元的都有，香肠鸡蛋、海苔肉松、香芋、榴莲...趁着刚炸好时来上一个，带着热气的松软口感，绝对让你一试难忘。


在越来越多小店追求着丰富和夺人眼球的如今，感谢有这群始终如一的“实力派”们默默陪伴，才让我们能够细品到被时间和心血反复琢磨的真正的好味道~

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在你家附近

是不是也有家这样的小店呢？