祝贺八闽一周年-泉州牛排 ?
八闽栏目创刊一周年之际，献上泉州牛排以祝贺。
八闽栏目是个平台，也是个窗口，透过这个窗口，老乡，朋友们
看到家乡八闽大地的山水，人文，典故，发展，变化，新貌。他们
遍布全世界，不论是美洲，北美，欧洲，大洋洲，亚洲等等地方，
都可以看到这个窗口里的内容，或浏览，或评论，或发帖，或朋友间
的索引，八闽给你的信息，伴随着你人生的回忆，向往，思念。
八闽大地的美景，美食，美时光吸引着你，八闽欢迎你。
据说泉州牛排始于清宣统二年(1910年)，传承了一百多年的制作技艺，
牛排从选料、刀功、腌渍、锅煮等制作工序上，都独具特色。牛肉羹香醇鲜美、
入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、汤汁鲜浓，唇齿留香。
游泉州，吃泉州牛排，是不可少的内容。那里有很多牛排店，好的也不少。比如
好成财， 有百来年的历史，算得上老字号。
泉州牛排是中式牛排，烹饪技法是炖。泉州有咖喱味的中式牛排，在香料里用
了咖喱粉。泉州的咖喱味道来自于古代泉州的开放，通商，吸引了世界各地的人。
泉州有鲤城,温陵,刺桐城,光明之城等别称，唐宋以来，泉州地位日益重要，宋元时
是海外交通贸易巨埠和“海上丝绸之路”的重要起点之一。泉州是著名侨乡，台湾汉族
同胞“祖家”之一。记得去泉州看看哦。
西人店买的牛排
哪根牛排比较好呢？，据说选料有讲究
别太多肥肉，肉厚骨直的
放入锅里，加水烧开
放去牛骨里的血水
洗净，加调料和糖炒些颜色（咖喱先不加）
入电子高压锅煮肉挡，烧，水不要太多，加啤酒什么的一并放入
我加了白兰地酒
咖喱味的制备，先把咖喱粉做成油咖喱，以增加香味和口感
油烧至冒烟，放入有香味的食材比如香菇，小葱等等，关火，温度降至以不烧糊咖喱粉为准，
加咖喱粉，黑花椒粉等粉状香料，开小火，熬，至少30分钟。
牛排从高压锅取出，放入咖喱锅里，拌匀，烧开，调节汤水量，试味道至你希望的，保温。
带点肥肉的香，开始脱骨时好
喜欢肉嫩，肉厚的
碗装的好处是带汁的，这与西餐牛排有些不同
泉州街头巷尾大小牛肉店内的畅销美食，自己做
你需要几根呢，随意
趁热吃，味道足点
配咖喱饭，长粒米做的
还有猴头排骨汤
刺桐花，据说古代泉州街头巷尾长满着这种花，刺桐城由此得名谢谢朋友们到访，
祝贺八闽栏目周岁快乐，兴旺发达！
祝朋友们事业有成，人生快乐，幸福。
贴主:Burton于2021_04_19 10:47:57编辑
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一看就知道美味 (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/20/21
多谢。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/20/21
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可以~这种short ribs高压电锅做法算是我会的两样菜之一了 - gzmtl (58 bytes) 04/19/21
很好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
本大师用电饭煲 - 都是可怜人间 (16 bytes) 04/19/21
丢~我最讨厌油烟大了~最好在家别做菜~能不用炒锅就不用~要用也是 - gzmtl (59 bytes) 04/19/21
潮州佬生吃啦? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 04/19/21
话说少年差不多可以放监了吧？~哈哈 (无内容) - gzmtl (0 bytes) 04/19/21
明天??? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 04/19/21
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(^-^) gzmtl 给 Burton 泡上一杯红茶！ - gzmtl (88 bytes) 04/19/21
(^-^) gzmtl 给 Burton 切上一盘卤牛肉！ - gzmtl (88 bytes) 04/19/21
谢谢班主 gzmtl 礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
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这个很对胃口 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 04/19/21
谢谢居士夸奖，有请，请上座。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
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哇。。。煮出闽南牛排精髓来了，好想吃??? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 04/19/21
多谢夸奖，有请。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
去年在厦门吃过，非常烂糊。。。一份没吃够，又点了一份 - 都是可怜人间 (39 bytes) 04/19/21
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万发 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万发 (0 bytes) 04/19/21
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给俺来两份，吃了再减肥。 (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 04/19/21
来了，客官请上座。 ?? (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
谢谢老闆。 (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 04/19/21
Burton 给 老孙子 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
老孙子 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 04/19/21
老孙子 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 04/19/21
(^-^) 老孙子 领取了4.56金币的幸运红包！ - 老孙子 (91 bytes) 04/19/21
老孙子 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 04/19/21
Burton 给 老孙子 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
来一份，太馋了? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/19/21
来了，客官请上座。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
(^-^) yanziaz 给 Burton 泡上一碗茉莉花茶！ - yanziaz (89 bytes) 04/19/21
谢谢 yanziaz 礼物！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
(^-^) Burton 给 yanziaz 献上一株郁金香！ - Burton (88 bytes) 04/19/21
yanziaz 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/19/21
Burton 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
英语初学者 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 英语初学者 (0 bytes) 04/19/21
Burton 给 英语初学者 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
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顶原創！??? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/19/21
(^-^) Burton 给 空行菩提 泡上一杯铁观音！ - Burton (89 bytes) 04/19/21
空行菩提 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/19/21
Burton 给 空行菩提 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
(^-^) 空行菩提 领取了6.40金币的幸运红包！ - 空行菩提 (91 bytes) 04/19/21
mas 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - mas (0 bytes) 04/19/21
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(^-^) mas 领取了4.64金币的幸运红包！ - mas (91 bytes) 04/19/21
祝朋友们事业发达，幸福美满！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
祝贺八闽栏目一周年，兴旺发达！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
顶！?????? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/19/21
谢谢老乡。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
老乡好。? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/19/21
老乡好。祝幸福快乐！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/19/21
(^-^) Burton 领取了4.66金币的幸运红包！ - Burton (91 bytes) 04/19/21
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