一闻到卤味的香气 

好料菌就忍不住犯馋

油亮的卤猪蹄 入味的卤鸡爪

脆爽的卤猪耳… 

经过卤味摊子 

我们总想每样东西都点一遍




有些卤味摊子早就消失在时光里了 

而有些小店仍然延续着熟悉的味道

这10家卤味店中 

有没有你从小吃到大的那一家呢？


真真厦港卤味

阿公阿嬷都爱的厦式卤味 


跟着街坊邻居去买卤味，一定会被阿公阿嬷们安利这家“真真厦港卤味”。


看到满满当当的卤味无法抉择的时候，可以学着老客点单，也可以直接问店内的阿姨。她们还会贴心地问你是否需要切好，酱汁是否要多加。


下班后打包一份咸甜多汁的卤味，直接下饭或是单纯解馋都再合适不过～

真真厦港卤味（特贸店）

地址：湖滨北路57-59号


小胖卤味

从路边摊到开起门店，依然被老客追着吃 


原小胖卤味摊子

开卖不到5五分钟就大排长龙？别惊讶，跟着老顾客来蹲点准不会错。


小胖卤味摊子上荤素卤味种类很丰富，色泽和香气都超级诱人，加上他们的秘制拌菜酱，超级下饭！


以前每天被追着开摊，现在小胖卤味已经有了自己的固定店面，不用蹲点也能尝到啦！

小胖卤味

地址：禾祥西路659-101号


广式卤味

卤味店里的人气单品竟是“炸菜丸子” 


好料菌在巷子里找到了一家开了十多年了的广式卤味，店里的咸水鸭不会过咸，干吃也不会容易口渴。


卤鸡腿一点儿都不柴，还略带甜味，喜欢甜口的人应该会很喜欢广式卤味家偏甜的口感～ 


还有很多朋友安利他们家的炸菜丸子，6元就能买这样一大袋！晚上吃的时候再配一碗白粥，那叫一个自在！

广式卤味

地址：斗西路16-1号


钱炉卤味

无色却有味的咸卤系列 


提到 “钱炉卤味”，许多人都会说：“噢，那家啊，我从小吃到大。” 


好料菌点了一份咸水鸡爪，发现它竟然有着独特的熏烤香。


咸水鸡爪、咸水鱿鱼...看似寡淡，但各个都是咸嫩鲜香，咸度适中，而且非常有嚼劲～

钱炉卤味

地址：老虎城后美食街（文安小学隔壁）


文灶卤牛肉

坚持了二十多年的卤味小店 


老板原来在文灶别处摆摊十五六年，后面搬到凯旋菜市场这边也五、六年了。


他家的卤汁是拿个电饭锅一直在不断加热的，蒜蓉被熬煮得几近融化，吃起来有点甜甜的。好料菌最喜欢卤豆腐，它吸收了卤汁的精华，超级入味。


牛腱子肉卤味香浓，能吃到浓郁的牛肉香，加上 卤汁之后，吃起来一点都不干涩。


老板做卤味做了二十多年了，即便早就成了“卤味老手”，老板也依旧还有研发新菜的热情。

文灶卤牛肉

地址：文屏路与文灶街交叉路口往西约100米


惠玲卤味店

换了地方，味道也没有改变的“惠玲家” 


熟悉二市的朋友一定会知道这家“惠玲卤味”，它现在已经搬到了槟榔餐厅。



卤味碟子里盛得满满当当，卤汁一浇，别提多香了～往往在那一刻，我们才发觉，原来三十多年，惠玲阿姨家的味道从未变过。

槟榔餐厅

地址：凤屿路446号448号


好亦香卤味

别处少有的“卤味鱼肚” 


好料菌发现，很多朋友下班后常常会来这儿打包卤鸡爪，还有别处少见的鱼肚。



他们家的卤味是典型的厦门风格，鸡爪咸甜可口，鱼肚脆爽微辣，绝对是加餐必备！ 

好亦香卤味

地址：万寿路11-3号


老蔡特制卤大肠头

湖滨二里最好吃的卤大肠 


厦门人对卤大肠头爱得深沉，面线糊、沙茶面里都能看到卤大肠的影子。好料菌听说老蔡家的卤大肠是湖滨二里这一带最好吃的～


大肠被处理得很干净，入口满满是油花和卤水的香气，吃上一片就停不下来了。


店里还可以点面线糊或是煎饺搭配着一起吃，这样一来，有汤汁，也有主食，简单的吃食也能滋味十足！ 

老蔡特制卤大肠头

地址：思明区湖滨中路二里12-14闽南大厦旁


阿胖姜水鸭

卤味是最好的烧酒配 


在八市想找家店点些卤味下酒的时候，阿胖家的卤味摊子就这么映入眼帘。



最基础的卤鸭翅、卤鸡爪自然不必多说，酱香十足，阿胖家的卤鱿鱼更是越嚼越香。如果觉得分量不够的话，还可以多加一份闽南风味的熏鸭下酒。


坐在茫茫的夜色里，一碟咸淡恰到好处的卤味，配上一扎冰啤，夜宵时光就是如此简单、快乐～

阿胖姜水鸭

地址：开元路191号


灌口周宝珍卤味

老字号卤味店里竟然也卖烤鸭 


这家周宝珍可称得上是真正的“老字号”，店里的卤鸭、鸡爪、鸭翅可以说是点单经典，有人办喜事也会来这里预定。



店里的爆烤鸭人气也很高，平常能卖出100多只，这可是其他卤味店没有的“宝藏单品”噢！

灌口周宝珍卤味（总店）

地址：集美区灌口镇老街大榕树下

这么多家卤味 

是不是看得有点儿饿了 

好料菌掐指一算

今晚是该点份儿卤味夜宵了

你准备点哪一家呢？