福建有一道“活肉”美食，听着让人闻风丧胆，但味道简直人间美味 -6park.com

福建有一道“活肉”美食，听着让人闻风丧胆，但味道简直人间美味

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2021-01-25 8:28 已读 1185 次

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福建有一道“活肉”美食，听着让人闻风丧胆，但味道简直人间美味

说到福建美食，相信很多人都是不陌生的，因为福建的沙县小吃就闻名全国，在国内各地随处都能看到沙县小吃的身影，想必大家平时都是经常吃的。但其实福建也是一个很会吃的地区，在当地的美食也是非常多的，例如沙茶面、土笋冻、姜母鸭等等。

而在福建永安有一种当地人非常喜欢吃的美食叫做“活肉”，对于这个名字相信很多人听到都会觉得闻风丧胆了，因为“活肉”人们第一反应都会觉得这是生肉之类的美食，但其实吃过的人都知道，这道“活肉”美食很美味的，让人一吃就会流连忘返的。

其实“活肉”指的是猪腮帮子的肉，因为猪在吃东西的时候都这两边肉都是会动的，所以就被人们称为是“活肉”了，而且“活肉”吃起来的口感比别的部位要好很多，所以会吃的福建人肯定是会选择腮帮子肉来做美食啦，不过这腮帮子肉的产量可不多，要早点出去才能吃到。

福建人在做这道“活肉”的时候是很讲究的，要把腮帮子肉放到高汤里面去烫煮熟，这个过程也是决定“活肉”口感重要因素，烫煮熟的“活肉”就要切成片，在上面淋上特制的卤制还有黄辣椒丝，这可是“活肉”必不可少的配料，搭配着吃才最美味。

而且在福建永安在吃“活肉”的时候还要搭配一碗粿条，这是一种用大米做成的粉条，吃起来的口感是跟软糯的，在上面加花椒粉、芹菜粒等，然后倒上煮“活肉”的汤就完成了。粿条汤和“活肉”就是福建人的最爱，所以虽然这道美食的名字不好听，但是吃起来却是人间美味。不知道你们有没有吃过呢？

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这个。。。?颈肉能那么好吃?? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 01/25/21

是的，极好吃 (无内容) - wh1975 (0 bytes) 01/26/21

我问你呢？ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/25/21

我。。带一点点肥的肉都不吃，别说猪颈肉了。。 - 都是可怜人间 (51 bytes) 01/25/21

不是肥肉 (无内容) - wh1975 (0 bytes) 01/26/21

我以为腮帮子肉就是肥肉了。。哈哈 (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 01/26/21

(^-^) 都是可怜人间给 yanziaz 泡上一杯铁观音！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 01/25/21

(^-^) yanziaz 给都是可怜人间送上一包开心果！ - yanziaz (87 bytes) 01/25/21

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