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福建最“奇葩”美食大盘点！外地人看了都怕~

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2021-01-12 11:33 已读 1658 次

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福建最“奇葩”美食大盘点！外地人看了都怕~

福建美食众多

相信很多人都吃过

但小编今天给大家介绍

一些“奇葩”的食物

千万别被吓到哦~

0 1

蟛蜞酱

流行地区：福州

重口味指数：★★★

蟛蜞（ péngqí），是一种淡水小型蟹类，色黑，多毛；旧时在永泰好多农田或者河涌沟渠都经常见到，是十分接地气的一种生物。

蟛蜞酱常作为佐料出现在福州人的餐桌上，用来蘸炸鱼、海蜇等，比酱油、虾油味更荤。极福州地方风味特色。

蟛蜞酱里老酒、酒糟的香味，与蟛蜞的鲜味混合在一起，不折不扣是福州人的家乡味，堪称“福州老干妈”~

0 2

醉泥螺

流行地区：福建沿海城市

重口味指数：★★★

泥螺又称黄泥螺，是海滩中的一种小螺，经清洗清养吐泥后，被用来腌渍制成罐头，食之极为鲜美。

螺肉软中带硬，口感润滑，无论是下酒还是这样空口吃，都是一种美味享受。

0 3

泡血蚶

流行地区：福建沿海城市，如宁德、泉州，漳州

重口味指数：★★★★

这个在福建人眼里很平常的美味，在外地人看来却是一大黑暗料理；因为花蛤剥开壳可以看见血一样的分泌液，一般一吃起来便会停不下来，吃到最后的结果就是一个吃货满手沾血。

血蚶的重点在于“生吃”，做法很简单：蚶洗净，用牙刷刷去表面上的污物，下入沸腾的水中焯一焯马上捞起，将蚶放入罐子，用醋和大蒜，想吃的时候，打开取食。

0 4

老鼠干

流行地区：三明

重口味指数：★★★★★

宁化田鼠干又称老鼠干，是福建龙岩著名的汉族小吃，闽西八大干菜之一。

烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

其实田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。

0 5

鸡仔胎

流行地区：漳州

重口味指数：★★★★★

鸡仔胎就是将即将发育成形的鸡的胚胎煮食，一般是让母鸡孵11天，在胚胎即快成形时，上锅蒸煮，煮熟后敲开蛋壳即可食用。

这一道有点“残忍”的菜，在漳州很是流行。每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。鸡仔胎既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。

以上的几种都只是

咱们大福建美食的冰山一角

福建美食犹如它的文化一样

充满着新奇瑰丽的色彩

而对于这些"奇葩"美食

你吃过几种呢？

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(^-^) 都是可怜人间给 yanziaz 泡上一杯铁观音！ - 都是可怜人间 (89 bytes) 01/13/21

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老鼠干和鸡仔胎始终不敢尝试，特别是鸡仔胎。当初在漳州出差期间， - rego345 (28 bytes) 01/12/21

老鼠干切块就看不出来是老鼠了，哈哈。。我小时候到乡下玩 - 都是可怜人间 (45 bytes) 01/13/21

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仅吃过“泡血蚶”，其它的... 哈哈? (无内容) - lbio300 (0 bytes) 01/12/21

比你多一样，黄泥螺? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/12/21

泥螺还OK啊，不可怕的? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 01/13/21

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