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?秋风瑟瑟,来一顿热腾腾的鸳鸯火锅??

送交者: 糯米Tse[☆★★猫冬★★☆] 于 2020-09-29 23:35 已读 4361 次  

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周末,秋风瑟瑟,秋雨缠绵,这样的天气最适合来一顿热气腾腾的火锅!

疫情之下,一直不敢外出就餐,即使在疫情减缓的夏天也是如此。实在是不想因贪图一时方便和享受,让自己有可能置身于危险境地。想吃火锅自然也要自己动手!

想起从前与四川朋友一起吃火锅,汤底一点都不将就,白汤是自己熬的鸡汤,红汤是朋友专门从四川带过来的底料再加牛油和香料自己调制而成。我通常从红油吃起,汗水鼻水流一通,下半场要在白汤中结束。那段时间感觉吃辣到了极限,朋友搬走之后,我们的战斗力也渐渐下降

这次汤底用海底捞的麻辣味和小肥羊的清汤


涮火锅的主角是羊肉。这次有个新发现,由于准备时间比较匆忙,我们用的是新鲜羊肉,来不及冰冻就手工切了一半,结果发现膻噪味太大,难以下咽。而另一半经过冷冻之后,膻味神奇地消失。


第二天,经过冰冻的羊肉用机器刨片


腌过的猪肉

大虾

 牛柏叶

各种丸子和豆腐鱼

莲藕

木耳

香菇和豆制品

另一种豆制品,有个好听的名字【响铃卷】

不可缺少的各种蔬菜

蘸料

油碟里面加了一点麻酱

来张全家福

开吃

谢谢看帖,预祝大家中秋快乐!

贴主:糯米Tse于2021_05_11 16:46:11编辑
贴主:糯米Tse于2021_05_11 16:46:58编辑
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谢谢?谢谢,中秋快乐! (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 09/30/20
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『』看着想吃 - cywm (12 bytes) 09/30/20
请随便吃! - 糯米Tse (4 bytes) 09/30/20
这日子过的,羡慕? (无内容) - 顽童在线 (0 bytes) 09/30/20
顽童兄好,㊗️中秋快乐! - 糯米Tse (46 bytes) 09/30/20
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谢谢?! (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 09/30/20
真会吃!? (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 09/30/20
谢谢?银元!谢谢支持! (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 09/30/20
搞的很丰富呀,看着就搀! (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 09/30/20
通常准备一次,就不止吃一顿 - 糯米Tse (4 bytes) 09/30/20
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刚好吃点宵夜再睡?? (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 09/30/20
哈哈!那我就不客气了? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/30/20
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(^-^) 糯米Tse 给 Smiley1 端来一杯咖啡! - 糯米Tse (88 bytes) 09/30/20
美味,解馋? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/30/20
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(^-^) 东海独钓叟 给 糯米Tse 送上一盒月饼! - 东海独钓叟 (89 bytes) 09/30/20
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(^-^) 怡然618 给 糯米Tse 沏上一壶绿茶! - 怡然618 (88 bytes) 10/01/20

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