2022-05-27 13:11
1、银耳的好处有哪些？

银耳被誉为「菌中之冠」，含有大量珍贵的银耳多糖、膳食纤维、胺基酸、矿物质、微量元素等丰富营养素，众多的国内外研究报告均指出，银耳多糖可提供现代人身体非常宝贵的营养支持，为滋补养生的日常食补圣品。


2、宫禧燕的银耳与别家有何不同？

宫禧燕只做有机本草银耳：采用了枸杞、莲子、茯苓等十多种滋补本草食材做培养基的培育方法，培植全程无化肥农药，也无转基因风险；取得了农产品界天花板“有机本草银耳”的有机认证，不添加增稠剂、食品改良剂、代淀粉、起云剂、防腐剂等添加物。


3、银耳中含有胶原蛋白吗？

只有动物性食品里才有胶原蛋白，银耳是植物，不含胶原蛋白。

银耳的主要成分是银耳多糖，是一种可溶性膳食纤维，可以促进肠道理想微生物菌群的形成，而且银耳多糖的持水性能非常好，可以和透明质酸（玻尿酸）媲美。银耳里虽然不含胶原蛋白，但是它对皮肤美容有一定的辅助作用。

4、银耳可以减脂减肥吗？

银耳富含水溶性膳食纤维，饱腹感强这一点不假，但前提是不要加糖。如果你在吃银耳的同时，摄入大量的糖分，那效果几乎和喝糖水不会有太大的区别。

建议煮银耳的时候，搭配点红枣、枸杞、桃胶等天然的食材，既丰富了口感和营养，又不至于摄入过多的糖分。


5、怀孕可以吃银耳吗？

可以吃。银耳为「平性食物」，不过寒也不过燥。银耳营养多，浓郁胶质让银耳有平民燕窝美称，使孕妈妈皮肤与肚肚都水润无痕；怀孕吃银耳补膳食纤维帮助排空顺畅；维生素D帮助孕妈妈钙质吸收；多种矿物质、氨基酸让孕妈妈补充怀孕时所需营养。


6、女生生理期能吃吗？

生理期是可以吃的，能够补充身体所需营养。同时，银耳膳食纤维含量丰富，能减轻经期便秘以及干渴症状。有些女性经期会有小腹冷痛、血块的现象，这个时候暂不建议食用单品银耳。


7、糖尿病人可以吃银耳吗？

糖尿病人可以吃银耳。银耳多糖是一种酸性杂多糖，绝大部分不会转化成可以被人体吸收的糖类，不会引起血糖波动，反而对糖尿病病人是有益的。

银耳多糖能够调节糖代谢酶的活性，促进胰岛分泌胰岛素抑制糖异生，促进外周组织对葡萄糖的利用，从而达到降血糖的作用。


8、哪些人不适合吃银耳？

风寒咳痰者、出血者、存在腹泻或胃肠功能障碍的患者慎用。

9、宫禧燕速焖银耳为什么要放冰箱低温保存？

宫禧燕有机本草银耳采用缩孢破壁技术，但在常温下，破壁后的蛋白质、氨基酸和银耳多糖活性成分容易氧化，从而影响出胶效果，一般只能保存3个月。

冰箱冷藏或冷冻储存，可以保存一年，不会影响出胶情况。


10、宫禧燕银耳为什么是碎的？

因为宫禧燕本草银耳在加工过程中，把黄色蒂头和不好的部分全部剪掉，优中取优，只留下优质的耳瓣进行加工，所以最后呈现在大家面前的就是碎的银耳。


11、银耳熬煮时有泡沫是怎么回事？

银耳含有多种蛋白质和多糖体所形成的营养胶质，煮久后更释放出浓郁胶质，不需要捞掉可食用，熬煮时锅可盖留缝隙，让其透气，以免胶质浮出。


12、隔夜的银耳可以吃吗？

煮好的银耳最好尽快食用，不要在室温下放置太久，不然会产生有害物亚硝酸盐。如需过夜，放置冰箱密封冷藏保存。


13、煮（焖）出来的胶质少，是什么原因？

①保存不当，导致有机本草银耳氧化影响出胶质量。

②水加得过多，导致胶质被稀释了。

③水温不够高或者时间不够长，造成出胶量不足。

14、宫禧燕有机本草银耳可以天天吃吗？要注意什么？

有机本草银耳性平、味甘，可以天天吃，推荐每人每天食用2-4克。早上可搭配小米、山药等养护脾胃，晚上要少糖或者不加糖吃，但不建议在22:30后空腹食用。