【迎新】我的武汉情结-热干面
多年前，不满17岁的我离开家乡到武汉求学，坐了一晚的火车，清晨到的武汉，在武昌大东门附近吃的第一顿早餐是热干面，因为家乡习惯吃热汤面，又干又涩的热干面没觉得多好吃。
武汉号称早餐之都，早点种类丰富，我们学校食堂都可以两星期不重样，油饼、面窝、欢喜坨、糯米鸡、酱肉包、牛肉面、牛肉粉、热干面、烧梅、豆皮……。五花八门的美食减轻了我的思乡之情。
不知从什么时候开始热干面成了我的最爱，有时一份不过瘾，要吃两份。记得第一个假期回家，为了显摆自己长本领了，要给家人做热干面吃，不知道普通挂面跟碱面不一样，也不懂面条煮熟后要过凉水，或加点油让面条散开，煮了一大盆热面粘成一坨，放上酱料后怎么也分不开，全家人两顿才把那盆面疙瘩吃完。
后来离开了武汉，再后来漂洋过海到了地球另一端，热干面成了我的回忆，直到有一天参加朋友聚会，她带来了用意大利面条做的四川凉面，受到启发我用意大利面条（Spaghetti )试着做了热干面，没有芝麻酱，用花生酱或其他坚果酱代替也不错，请了一个武汉朋友来品尝我的杰作，她连吃两碗，说好吃、地道，剩下的全打包带给她家人享用了。除了素热干面，我还做了肉末热干面、海鲜热干面等，从此武汉热干面成了我参加聚会必带菜品之一，中外人士都喜欢。
新冠肺炎流行全球两年了，给人们的生活带来了巨大的影响，盼望疫情能尽快结束，我可以回武汉故地重游，寻找我十几年青春年华的记忆，见师长、会老友、述友情、品美食。
贴主:雪狼99于2021_12_05 0:08:25编辑
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热干面是很好吃。 (无内容) - 慧慧妈妈在洛杉矶 (0 bytes) 12/06/21
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我也在武汉吃过一碗热干面，不喜欢吃哈哈?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 12/05/21
热干面第一碗吃不出感觉，多吃才会上瘾 (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 12/05/21
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武汉热干面非常有名，和陕西的扇面有一比。 (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 12/05/21
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这碗面不错呀?? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 12/05/21
去武汉一定要吃碗热干面 (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 12/05/21
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