几年前我就做过一个问卷，简单统计了大家平时最常吃的主食。

不出所料吧，白馒头、大米饭、白粥、油条统统上榜了，但这些营养单一又高油高糖的东西，对孩子真的没有什么好处。


也是从那个时候开始，我就坚持每周最少分享一道主食。

随手加点蔬菜、粗粮，做法没复杂多少，但营养密度却很高！


而今天这个菠菜蜜豆卷，喜欢面食的姐妹可千万不能错过。

和我之前做过的几款蜜豆卷不太一样，别看就多加了一步，但这种一层层的千丝卷，就是显得很高级。


浓稠的菠菜汁，蒸好了还是这种翠绿的颜色，看着就很有食欲。

爱吃蜜红豆的你们就多加点，暄暄软软，吃起来还是甜滋滋的，我们家阿哲一放学回来就连着吃了两个。

比馒头松软，比面包简单，特别实用的面食方子，学会肯定不会亏！



- 菠菜蜜豆卷 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉260克

菠菜汁145克 / 酵母3克 / 蜜红豆

辅料：油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01


做这种小花卷，用家里都有的中筋面粉就行，加上酵母、菠菜汁，搅拌成絮状。除此之外，你们也可以做南瓜、紫薯、紫甘蓝、火龙果的，粗粮、蔬菜啥的，上色好的都能搭配上。

*菠菜提前焯个水，时间别太长了，加点小苏打在热水里过一下就行。然后就可以放进料理机里，搅成浓稠的菠菜汁再用。我建议你们菠菜汁做得最好浓一些，这样也不容易脱色。

02


揉面这都是最基础的东西了，我也不多说，继续揉搓面絮，直到给它揉成一个光滑的面团就行。

03


揉好的面团擀薄，擀成一张长方形的薄饼，再刷上一层无味的食用油。

04


我儿子最喜欢的蜜红豆，可以多撒一点。你们家里要是没有的话，你换成什么蔓越莓干、葡萄干也都可以，就是多一些味道。

05



将薄饼向着中间对折，左折一下、右折一下，再尽量切成大小均匀的小面条。这里我建议你们尽量切得细一点，这样之后做出来的千丝卷也会更好看。

06



切好的面条你们整理一下，几根为一组，一边抻长，一边顺着手指去缠绕。差不多转两圈就可以了，感觉转不到两圈的，一圈半也行。最后把尾端塞到红豆卷的底部藏起来，不仅做出来造型更好看，蒸熟了也不容易散。

07


做好的蜜豆卷放入蒸屉，稍微整理整理，避免发酵过程中蜜豆卷倒下影响了造型。等到蜜豆卷发到1.5倍大的时候，刚好比较喧软，又不会影响造型的程度，直接开火蒸。

08


还是老规矩啊，水开计时，蒸15分钟，关火后继续焖3分钟。这样蒸出来的蜜豆卷不至于塌陷，变得软趴趴的，造型感更好。

09



实话实说啊，我试过很多面食的做法，但像是今天这个，你们拿去开店都能卖爆了。

就多加了点蔬菜汁，换一换造型，基本没有什么复杂的技巧，有点面食经验的姐妹都能上手！