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千果之王、铁杆庄稼的美味-栗子肉丸

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2023-06-05 19:12 已读 2786 次 4赞  

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栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植
物栗的种仁。栗子果肉金黄,味道甜香,果实中糖
和淀粉的含量高达70%,是一种木 本粮食。
华北
地区的人们把栗子叫做千果之王,
铁杆庄稼。

栗子,是壳斗棵,栗属植物,板栗的果子,素有
“千果之王、
铁杆庄稼”的美誉。板栗原产于中国,
板栗在中国作为栽培果实有四千多年的历史。

中国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。

栗子为什么被称为坚果之王?
1、营养素丰富。板栗含有丰富的维生素C、各种
矿物质如钾、锌、铁等,此外还含有大量淀粉、蛋白
质、脂肪、B族维生素等多种营养素,具有补脾健胃、
补肾强筋、活血止血等功效。
2、板栗含有核黄素。平时经常吃些板栗,可以减少
成人口腔溃疡,同时也可用于预防小儿口舌生疮。
3、防治骨质疏松。板栗中,除了含有丰富的维生素C,
还含有一定量的钙质。吃板栗,改善腰腿疼痛无力,减轻
骨关节疾病。
4、保护心血管。板栗中含有大量的不饱和脂肪和氨基
酸,能预防高血压、高血脂,还能增强血管弹性。

栗子,作为坚果,煮熟,炒熟,烤熟可以直接食用。栗子还
可以用来做菜,栗子鸡是有名的美食,等等。栗子可以做成
糕点的馅料,做出美味的糕点。
栗子还可以用来酿栗子酒,
常喝板栗酒好处多多。对男性来
说有强身健体,的功效,适合青年和中年男人喝,用作调理身子。

栗子可以食用,还具有
药用价值,有很多药用功效。

本贴用栗子和肉末,来做栗子丸子,好吃美味。


栗子,超市买来的去壳栗子

新鲜猪肉,切小粒

剁成肉末

加入盐味,调料等,拌匀成肉末蓉

栗子加入盐味,和少量淀粉,拌匀

肉蓉用来做皮,栗子为馅料

手搓成肉丸,栗子为芯的肉丸

继续,做好的肉丸

肉丸的皮可以厚点

调好高汤,加好盐味,煮肉丸子用

汤烧开后,转中小火,加入栗子丸子,煮,
煮开后,转小火煮

撒入WHISKEY

加锅盖,小火煮熟煮透,出锅前调好盐味

出锅,装盘

千果之王做的丸子

铁杆庄稼做的肉丸子馅料

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、
止血和消肿强心
的药用价值。

 板栗即好吃又有营养,备受人们喜欢,且素有“千果之王”
的美誉,与桃、杏、李、枣并称为“五果”。栗子能供给人
体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃
肠的作用。


打开栗子肉丸的样子,有肉香,又有栗子香,
可口,味浓,好吃!


栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、
矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、
骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补
佳品。

千果之王、铁杆庄稼的美味-栗子肉丸

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