碟中鲽 【原创】
碟中谍是美国的一个系列动作电影。由汤姆·克鲁斯
主演,布莱恩·德·帕尔玛执导。碟中谍讲述的是一个
特工的故事。1996年5月22日在美国上映,并且最终
本土票房累计180,981,856美元。看过没有?
碟中鲽不是特工系列动作片。碟中鲽是本贴要做的一道菜。
鲽,是鲽鱼。格陵兰庸鲽鱼俗称格陵兰鲽鱼,是一种大型鲽
鱼,身长一般在80~100厘米,体重在11~25公斤,最大身长可
以长到120厘米,体重可达45公斤。它也是比目鱼的一种,在
全球700多种比目鱼中占有重要位置。
格陵兰比目鱼,又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。鲽鱼具有增强智力、减肥和预防骨质疏松、美容等效果,富
含丰富蛋白质和维生素是人体必需微量元素。鲽鱼富含大脑组成成分DNA,适量食用能够起到增强治理效
果,富含丰富蛋白质、维生素、钙、磷、钾等营养物质,但
脂肪含量比较少,有利于减肥,同时还能补充维生素D,在
一定程度上能够预防骨质疏松,对老年人骨折有一定预防效
果。鲽鱼胶原蛋白含量比较高,能够滋润皮肤,起到美容效果。本贴用格陵兰鲽鱼为食材,福建沙茶酱为主要调料,做一道美味
的鱼肉佳肴。超市买到的格陵兰鲽鱼,清洗干净
小葱段
姜片
用到的沙茶酱
锅热,加油,加沙茶酱,炒香,加调料,调好盐味
做好的沙茶酱调料
烤盘加洋葱丝,姜片,葱段作为垫底
浇上沙茶酱汁
摆上鲽鱼,划纹里插入姜片
姜片葱段和沙茶酱汁加到鱼身上
盖上铝膜,封好边沿,入烤箱360F, 烤25分钟,视鱼大小调整时间
烤熟,揭去铝膜
捡去姜片葱段
盘里烤鱼的汁水,加到锅里烧开,调好盐味,勾薄芡成汁
取下鱼肉,加上酱汁
小葱丝装饰
这是另一盘,靠尾巴部分
鱼肉雪白,金褐色酱汁
鱼肉味道不错,沙茶汁也有特有香味
上部鱼肉取去,显示鱼骨和下半部
美味的沙茶香味鲽鱼
鱼肉雪白,味道鲜美可口
祝身体健康,阖家幸福,事业兴旺。贴主:Burton于2022_12_02 17:43:16编辑
谢谢到访。
贴主:Burton于2022_12_02 17:56:17编辑
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