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全家都催我出摊！不发面不擀皮，鲜香味美，看一眼就能学会

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-11-23 3:13 已读 11299 次 4赞

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要问杀伤力最大的早点是什么，今天这个素盒子，绝对也要算一个！

皮薄馅足，鲜香味美，只要加上一碗粥，这早餐能打99分。


在北方人眼中，韭菜就是三鲜的灵魂，不管是什么季节，不管怎么搭配，它都是鲜味的最佳代言人。

Q弹的粉条和滑嫩的蛋碎，我们家的这对哄娃杀手锏，到现在也未曾有过败绩！


饺子皮是货真价实的懒人福音，不用和面、擀皮，用它做，每次都能省出一半的时间。

喜欢吃馅的，你们就多塞一点，鼓鼓囊囊的小造型，光是看着就能涨食欲！



做好的素盒子，蒸着吃省事儿，烙着吃油香。

家里有不爱吃菜的小娃娃，不如就试试今天这做法，一顿能吃下小半盘！



- 素盒子 -


· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

粉条50克 / 韭菜50克

饺子皮10张 / 鸡蛋1个

辅料：油、鲜菇粉、酱油、素蚝油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1


粉条提前用热水泡软，红薯粉条、山药粉条都可以，家里有啥就有啥吧。

2


碗里打个鸡蛋，搅散备用。我做的这些量，1个鸡蛋就够了，你们想多做点的，直接按比例加就行。

3


不粘锅喷油，炒一份滑嫩的蛋碎，馅料的香味来源，它就占了80%。

4


这时候粉条也差不多泡好了，和韭菜一块切碎，放到一块备用。而除了韭菜之外，你们用菠菜、小白菜这些也都可以，个个清爽鲜嫩。

5


粉条里加上1勺酱油、1勺素蚝油，适量的鲜菇粉和盐调味拌匀，既不会觉得口味太重，也不会觉得没问题。

6


韭菜、鸡蛋和食用油一块加进去，拌匀，这都是比较基础的食材搭配了，家里有虾皮、虾米、干贝丁、虾仁碎啥的，你们都可以加进去，双重鲜味保证，味道就不会太差了。

7


有时间的姐妹你们可以自己来做面皮，时间紧张或者想偷点懒的，就直接用现成的饺子皮吧。擀薄擀大，不仅能包下更多的馅料，面皮吃起来也更有筋道。

8


饺子皮的边缘抹上清水，放上馅料，塞得足足的，不仅造型可爱胖乎乎，吃起来也格外爽。

9


塞好了馅料就给面皮对折，注意盒子的边缘一定得捏得紧实一些，免得蒸的时候再露馅。

10


想要捏花边的姐妹，你们就跟着我的做法来，边缘抹上清水，一折一压，造型就出来了。

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做好的素盒子摆入蒸屉当中，韭菜好熟，其他食材也都是处理过的，不用蒸太长时间，8分钟就能蒸透。

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蒸好的素盒子直接盛出来，一锅的分量不少，全家人吃也差不多。

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这种素三鲜的搭配，不管吃多少次，我都不带腻烦的。1口鲜、1口香，挑食的孩子也能买账！