自己在家做甑糕/家庭版甑糕，只需三种材料，和西安街头的一样好吃（ -6park.com

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自己在家做甑糕/家庭版甑糕，只需三种材料，和西安街头的一样好吃（

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2022-09-28 13:45 已读 4841 次 7赞

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图文＋视频）。

甑糕是陕西经久不衰的一道传统经典美食，甑（Zeng 4声）是一种带孔的容器，甑糕得名于此。在陕西方言里，把甑念“劲”，所以在陕西都把甑糕叫做甑(jing) 糕。传统甑糕是用很大的铁甑来做的，要经过长时间的蒸和整夜的焖，使得糯米既软糯又劲道，和红枣融为一体，尤为好吃。分享给大家这个简易家庭版甑糕的做法，味道和口感和西安街头叫卖的一样，超正宗好吃！

所需原料：

糯米500克
红枣200克
椰枣200克
红豆200克
清水适量

做法划重点：

糯米、红豆、红枣提前泡水，红枣和椰枣去掉枣核，红豆用电饭锅焖熟，分层铺在容器中，加热水没过糯米，大火上锅先蒸40分钟，浇热水继续大火蒸30分钟，再转中小火蒸2小时，关火焖过夜

成品特点：

软糯劲道，枣汁渗入糯米中，糯米、红枣、红豆完美融合一体，口感独特超好吃。

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看起来很好吃啊 😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/28/22

嗯嗯，可好吃了！ (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 09/29/22

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看见就好吃😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/28/22

很好吃哦~，来一份吧！ (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 09/29/22

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