炒果条，在我们这里是属于传统美食之一，虽然它只是‘小吃’，但却是人人都喜爱吃的。
早餐，午餐甚至晚餐到宵夜，每个热闹的地方都有人卖炒果条！有人卖是因为有人想吃，有求才有应，这就证明了炒果条是热门的，不可缺少的美食之一！
无论在城里或是乡里，都有小贩做起炒果条的生意，在我们小小村里，每天早晨就有两档卖炒果条的，我隔三岔五就会吃一次，每天吃‘辣死你吗’也不行，每天吃面类也会腻，每隔几天吃一回炒果条就很享受，要是叫我天天吃也不成，因为炒的毕竟有些热，最先顶不顺的是喉咙。
不过最近是雨季，天天下雨，下雨就比较想吃炒的东西，所以昨天下午，我决定来一个人生第一次炒果条！
以前有做过菜，做过一些家常便菜，煎炸鲍鱼菇，玉米，香蕉糕等，就是不曾炒过果条，第一次炒，我已做好心理准备，好不好吃，我都得吃，不能分享，不能害苦别人，所以我偷偷跑到老家，用母亲的厨房当实验室，不让老婆知道我的超级大实验！
炒果条其实很简单，配料也不多，一般就是韭菜，虾仁，鸡蛋。以前还有加入‘蛤’，后来有一次有人吃到有毒的蛤，上吐下泻，事情闹到很大，政府部门还一度禁止吃蛤，之后就渐渐没人敢在果条里放蛤了。
昨天傍晚我突然会想炒果条，主要原因除了能参加活动，另一个原因是我自己种的韭菜已长得差不多了，可以收割了，这才推动我的炒果条想法。
我种了四盆，收割起来，炒果条用一些，其余给母亲备用，这样是我第一次种韭菜后的收获。
想想看家里还有什么佐料可以用上。。。
对了！薄荷！
还有越南香菜！
用得上用不上不管那么多了，先收割再说。。。。
然后我就去附近超市买果条，豆腐卜，豆芽，看见白玉菇，想想应该可以加入，买了一包。
材料：果条，鸡蛋，豆芽，豆腐卜，蒜头，白玉菇，韭菜。
食油，盐少许，酱油，黑酱油，胡椒粉。
果条我只用不到半包，加上那些料，炒出来应该一大盘了。
这个蒜头呀，可不是普通的，是我有浸泡过酒的，吃起来特别的香！
材料都准备好了，要开始炒咯。。。对了，我还要准备手机在一旁，边炒边拍。。。
下点油，开火，油热后，先放蒜头，再放白玉菇下去翻炒。。。
紧接着就放果条下锅炒，这一炒要开大火，久未下厨，还是有点手忙脚乱。。。。
不过我还可以hold得住，只是没办法再继续拍照了。。。
母亲嗅到香味走过来，严查一番，她说还行，你炒的不是很粘锅，她怕我弄到整个锅都粘着果条。但是我符合条件，及格了！
请欣赏。。。我的 人生第一次炒果条！
我喜欢先苦后甜，先把盘碗，锅等都洗好了，才坐下来慢慢欣赏自己的作品！
香味足了，只是不够咸，还有的救，再放一些酱油就 🆗 了！
我给自己打80分，您呢？！
昨天午餐，老婆炒苋菜 + 鸡蛋，苋菜也是自家种的，清淡餐，大家吃的开心！
感谢您的收看！