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它是肠道清洁工,含大量纤维素,便秘的人可以多吃点,对身体好!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-06-22 5:46 已读 1812 次  

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭黄炒鸡蛋”的美食做法。最近蔬菜的价格真让人受不了,一天一个价格,感觉出现的素菜要比肉菜还要贵的价格倒挂现象。不过即使素菜再贵,该吃的时候还要吃,不能因为贵而去省钱。但是,目前菜市场上所有的蔬菜并不是都在涨价,有的价格涨幅还是比较小的,完全可以接受。



今天早晨我去菜市场买菜,转了一圈下来,感觉韭黄的价格还不错,就顺手买了一些。一方面觉得好久没有吃韭黄了,另外一方面看见韭黄的颜色,就激发了我的食欲。产生了一种吃韭黄的冲动。今天中午,刚好家里吃米饭,我就用新鲜的韭黄搭配鸡蛋炒了一道传统美食“韭黄炒鸡蛋”。这道菜对很多人做起来太简单了,只需几分钟就可以上桌。


韭黄跟韭菜是同一种植物,韭黄是在不见光的情况下长出来的黄化韭菜。口感上韭黄更鲜嫩脆甜,没有辛辣味,韭黄是性温的食物,天冷时手脚冰凉,多吃点温性食物来暖身,韭黄比较适合秋冬季食用,韭黄也是秋冬最好吃的蔬菜,具有补肾温阳,健脾益肝,促进消化,提神,保暖的功效,其营养价值要逊于韭菜,还有“壮阳草”和“洗肠草”之美称,还能清除体内垃圾,为肠胃做大扫除。它是肠道清洁工,含大量纤维素,便秘的人可以多吃点,对身体好!


韭黄加点鸡蛋一起炒一炒,口感脆嫩多汁,清香可口,营养均衡,鲜香又下饭,可以补充各类营养,特别好吃。天冷了,这菜要多吃,爽脆多汁健胃杀菌,清肠刮油,不懂吃可惜了现在我把这道“韭黄炒鸡蛋”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。



【韭黄炒鸡蛋】


食材:韭黄、鸡蛋、干辣椒、盐、料酒、香油。


做法:


1、一把新鲜的韭黄,3个土鸡蛋,2根干辣椒,这道韭黄小炒做法特别简单。



2、韭黄如果有腐烂的叶子把它掐掉,切掉根部,然后切成寸段,干辣椒切成小段备用。



3、把准备好的3个鸡蛋打入碗中,加一勺料酒,然后用筷子充分打匀,料酒可以去除鸡蛋的腥味,炒出来的鸡蛋口感更鲜嫩可口。



4、锅里倒入适量油烧热,倒入打散的鸡蛋液,差不多凝固时滑炒散开,翻炒片刻盛起备用。



5、另起油锅,加入辣椒段炒香,干辣椒换成小米椒口感更好,倒入韭黄大火翻炒至八成熟。



6、倒入鸡蛋翻炒一下,加入少许盐炒匀,出锅前淋少许香油即可起锅,不需要过多的调味料。



7、这道菜五分钟快手菜,随手一炒就很下饭,又咸又鲜又香又脆,还微微有点甜味,没有肉照样好吃。



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