石锅拌饭是消耗蔬菜种类最多的一碗盖浇饭
我其实真的不爱吃胡萝卜,还有黄豆芽。。。。但拌饭就可以很神奇的,让人愉快的把它们统统吃下去。黄豆芽需要提前煮过,彻底去掉豆腥味,然后再爆香。
其他的配菜,都需要分别炒熟炒香。
再就要出动我淘宝过来的石锅了。可惜当时觉得太重,没有买石锅的托盘,这样使用上略微有些不方便。
石锅要刷一点芝麻油,然后倒上米饭,铺上各种熟菜
当炉火把石锅烧的噼啪作响的时候,吃饭好像凭空多了一种仪式感。拌饭的过程也很有趣,象小孩子玩玩具的心情,对食物陡然增加了非常多的期待。吃到口里的时候,填的是胃,满足的是心。
拌饭真是很好的盖浇饭啊。。。
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