[返回快乐美食首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[坛主管理]

【妈妈的披萨】

送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2021-11-25 5:13 已读 1786 次 5赞  

狂心中的个人频道

+关注
最近喜欢上吃番薯!每周末去城里时,总会在菜市场买一些,这些番薯不是本地的,是来自日本,中国台湾或印尼。

番薯,家人都爱吃,饭前饭后都可以吃,想吃就吃,不必挑选时间,多方便。最近一次买到的是日本品种,但产自印尼。

印尼有火山,火山喷发出来的泥浆,经过一段时间后就是肥沃的泥土,很早的时候就听说印尼人种的菜好吃,后来才知道,真正原因是他们的‘土地肥沃’!马来西亚很幸运,和印尼只隔一道马六甲海峡,蔬菜水果要运输过来不难,只是印尼人口多,很多菜他们自己吃都不够,哪轮得到我们品尝?!

目前我们吃的番薯有两种做法,蒸或烤,这次老婆拿进烤箱烤,味道特香,口感又好,怪不得比本地番薯贵出两三倍。

今天吃的‘扁豆角’,老婆做成‘干咖喱’,咖喱汁的材料有:香茅,咖喱叶,麻风甘叶,这三样主要飘香的原料我老家都有。还加了自制辣酱。

有一道开胃的菜,就成了我的一餐,我的饭菜就是如此简单。

最近的天气,不是阴天,就是雨天,太阳去旅行了。。。
这样的天气,有时吃炒果条,有时候吃竹筒面,隔三岔五换一次,不用天天吃饭,也是蛮爽的。

今天一早还是阴天,带点小雨,母亲说傍晚要做‘面粉糕’,你要过来吃吗?我一听马上答应!下雨天吃母亲做的‘披萨’最好了!

从小,我们就喜欢吃母亲的米粉糕,我们这俗称‘米粉糕’,它主要有两种,一种是米粉加韭菜,另一种是米粉+白糖。
但是在我们家,我们兄弟姐妹都把母亲的韭菜米粉糕称为 ‘妈妈的披萨’

刚才近五点傍晚我就准时到老家来,母亲正在烤她的披萨,来得真合适呀!

母亲做的韭菜米粉糕比较多,弟弟爱吃只放糖的,她也做了几片,但我比较喜欢韭菜的。

先拿三片,辣椒酱写‘’字,代表很适合我们的口味!

边吃边谈,一不小心就吃光了。。。怎么办?

还能怎么办?再拿呗!

再拿三片。。。Z字代表。。。非常满足!!!

贴子的‘最后关头’,我不忘再向对面阿姨的女儿讨取一道秘诀!

今天是。。。。‘咖喱鸡面’!

开动咯

**咖哩鸡面**

咖哩辣椒料 :

A)大洋葱200g

香茅4-5支

蒜头50g

南姜30g

黄姜30g

Buah keras 5粒

辣椒干20条(大约)

B)

咖哩叶一小把

肉的咖哩粉30g(大概而已)

以上的材料A加水打至细,热锅加油多点把材料炒至干身和出油约20分钟,再加入材料B继续炒至香和出油整个炒的过程约30-40分钟。

(咖哩糊剩下一点,不要全部放进汤,剩下的是要拿来炒鸡肉)

咖哩汤:

A)水2200ml(不够在加)

香茅3支

B)椰浆600ml

豆卜10粒

调味料:

鸡精粉

把A再加咖哩辣椒料煮和材料B试味道和调味。慢火煮滚,在加入椰浆

配料:

鸡肉切小块加入剩下的咖哩糊炒香,加入调味料盐,糖,鸡精粉,加入一些水,慢火滚熟,试味,捞起鸡肉,剩下咖哩汁,加入炸熟的长豆炒香。

血鲜蛤600克(热水去壳备用)

鱼饼2条 (切片)

豆芽1公斤

黄面2包

米粉1包

鸡蛋(烫熟)

感谢您的阅读!
喜欢狂心中朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

已标注为狂心中的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们

所有跟贴:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )

有加上‘爱💖的!😁 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 11/25/21
谢谢😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 11/25/21
不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/25/21
我也要吃披萨😋😆 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/25/21
谢谢狂哥😆😄 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/25/21
(^-^) 狂心中 给 Smiley1 赠送一个银元宝! - 狂心中 (128 bytes) 11/26/21

用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]