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北京一家人的晚餐，发到朋友圈火了，网友：太寒酸了

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-07-23 17:53 已读 4810 次

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北京今天又是一个凉爽的雨天，忙里偷闲睡个午觉，起床做顿可口的晚餐，感觉生活还是很惬意的。我家的晚餐一向讲究，荤素搭配，营养美味是标配，一点也不夸张。今天的晚餐晒到朋友圈，依旧反响热烈，可大家都觉得这顿饭有点寒酸，看着偏素，有点凑合了。和以前发的晚餐相比，确实有点简单，但都是家人喜欢的菜，有菜有汤还有点肉，知足。


今天的晚餐：青蒜炒肉，炒胡萝卜丝，卤猪肝，西红柿鸡蛋汤


【青蒜炒肉】炒青蒜是孩子的最爱，无论素炒还是肉炒，百吃不厌。这也是一道快手菜，搭配任何主食都好吃。青蒜择洗干净切成小段，五花肉切成片或者条，锅中放油烧热先放入五花肉煸炒出香味，再放入葱花煸香，最后倒入青蒜炒熟即可。

【素炒胡萝卜丝】胡萝卜大多时候都是作为配菜出现，今天就让它做了一次主角。别看这是一道素菜，但是省钱省力还有营养，我家大人孩子都爱吃。胡萝卜营养丰富，但必须过油炒才能让营养释放。做这道菜时要稍微多放一点油，更好吃。


【卤猪肝】卤猪肝这样做不硬不腥，味道比买的还好吃。

做法：

1.猪肝放到清水中反复浸泡一两个小时，泡出血水。如果为了时间更快，可以将猪肝切开后再浸泡。

2.准备好香料，肉蔻1个，八角1个，香叶2片，桂皮1小块。

3.锅中放水，冷水将猪肝放入，加入香料和盐，再倒入老抽。

4.开中小火，开锅后煮20分钟关火，再浸泡一段时间会更入味。


【西红柿鸡蛋面】本来打算做西红柿鸡蛋汤，临时决定放些龙须面，没想到家人还挺买账，都说味道不错。


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