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最适合上班族吃的两道早餐,做法简单,营养满分!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-04-20 16:32 已读 1745 次  

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菠菜春饼 



食材


面粉适量、清水适量、菠菜一把、鸡蛋两个


步骤


1、面粉加适量清水和成一个个小面团;



2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼;


3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟;



4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右;



5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开吃啦!




小贴士


两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起。


土豆丝什锦蛋饼 



食材


土豆1个、鸡蛋2个、菠菜3颗、火腿5片


蔬菜什锦适量、胡椒适量


步骤


1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀;



2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁;



3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;



4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上;



5、盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。



小贴士


因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。

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