好吃到 舔！碗！春天排名第一的神仙盖浇饭~
堪称日料店排名第一的「盖浇饭」！
好吃到 舔！碗！连吃三天都不腻，做梦都在咂嘴回味~
叮~咚~~~就是成本不到10块钱！好吃到哭的日式碎鸡饭~
（其实就是鸡肉盖浇饭+1个流心荷包蛋）
今天美食君来复原这道菜，春笋正当季，它的加持，哗啦啦变身为进阶版碎鸡饭；
鲜嫩入味的鸡腿肉、鲜脆多汁的笋丁、浓郁的汤汁包裹着粒粒米饭~~真的好吃到词穷~
汁浓饭香，看了就会做，步骤超级无敌简单！成本也很便宜~
不论是上班带饭，还是短时间煮给刚放学回家的小朋友吃，都是很不错哟~
春 笋 碎 鸡 饭
大鸡腿2个/春笋/大米1碗
鸡蛋/蒜/洋葱/葱花/黑芝麻
【腌料】
料酒2勺/生抽2勺/少许盐/淀粉/黑胡椒粉
【秘制酱汁】
2勺生抽/1勺老抽/1勺蚝油/1勺白糖
1勺淀粉/少许黑胡椒/小半碗清水
1. 2个鸡腿去骨，切丁备用。春笋、洋葱切丁，大蒜切末备用；
2. 装有鸡肉丁的碗里加料酒、生抽各2勺、少许盐、淀粉和黑胡椒粉；抓匀后腌制 15 分钟；
***时间较赶的可在前1晚将腌制的肉丁准备好，放在冰箱冷藏，第2天取出直接进行烹饪。
3. 在等待腌制时，调个酱汁：2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺白糖、1 勺淀粉、少许黑胡椒和小半碗清水，搅合搅合；
4. 锅中热油，小火煎个荷包蛋备用~放入切好的大蒜和洋葱丁进去爆香，加入春笋丁，翻炒几下；
5. 加入腌好的鸡肉丁翻炒几下，淋上秘制酱汁，均匀上色后，收汁；
6. 将朴实无华的荷包蛋盖在米饭上，四周铺上满满的鸡腿肉碎。撒上葱花、黑芝麻，完美~
减肥的妹子可以把鸡腿肉换成鸡胸肉哦~只要充分腌制入味，低脂又好吃，减肥也能很快乐！~
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