红豆糯米糍
材料：
1.5 杯 糯米粉
2 汤匙细砂糖
220ml 水
2 汤匙熟的糯米粉 （用大火微波1分钟）
红豆沙
做法：
将红豆沙搓圆，待用。
先将糯米粉和糖混合，加入水搅拌均匀至没粉粒。
把适量粉浆（不要太厚）倒入涂了少许油的蒸盘中，隔水蒸25-30分钟。把蒸熟的糯米团取出待凉，糯米团待凉后就不会粘手。
将糯米团擀开，切成小圆形，包入豆沙，收口捏紧。
将包好的糯米糍裹上薄薄一层熟的糯米粉就可以了。
南瓜椰丝球
材料 :
1 杯糯米粉
3/4 杯南瓜泥（南瓜去皮，蒸熟，用搅拌机打成泥状）
椰丝
少许盐
椰糖(切碎，揉成小球）
做法：
将椰丝和盐混合均匀，蒸大约4-5分钟待用。
将南瓜泥和糯米粉混合均匀， 慢慢揉成面团。
将面团分成小圆球，包入椰糖球。
放入已沸滚的水里煮熟及浮起， 捞起放入准备好的椰丝里， 将盘子轻轻晃动几下，让糯米丸子均匀的裹上椰丝即可。
红薯椰丝球 https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=82039
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条头糕
材料：
1 杯糯米粉
1/2 杯粘米粉
2 汤匙细砂糖
130-150ml 热水
豆沙
做法：
将豆沙粉成3份，搓成长条，待用。
将糯米粉、粘米粉和糖混合均匀。
一边加入热水，一边搅拌，然后揉成光滑的粉团（有必要的话，加减适量的水）。
将粉团放入涂了少许油的碟中，隔水蒸25-30分钟。
待糯米团不烫手，降至手温时，放到涂了油的案板上，稍微揉一揉，揉光滑。
把揉好的糯米团擀成长方形的薄皮，将搓成长条的豆沙放在糕皮上，卷起来，卷出豆沙条就可以了。用刀切段边缘。然后用同样的手法做完剩下的豆沙条就可以了。
做好后，切成段就可以了。
苹果派
材料：
2 张冷冻酥皮
3-4 个青苹果（去皮、切小块）
50g 黄油
75g 红糖
1 汤匙柠檬汁
1.5-2 茶匙肉桂粉
1 汤匙生粉
蛋黄
做法：
烧热锅，加入黄油，黄油融化后，加入苹果，翻炒均匀。
加入柠檬汁和糖，翻炒均匀。
加入肉桂粉，翻炒均匀，煮至苹果稍微变软，加入生粉，继续煮至收汁即可。待凉备用。
将酥皮切成4份。将苹果馅料放在酥皮上，然后对折，叉子沾少许面粉，在苹果派边位压纹，封口。
用刀在酥皮上划几刀（可令苹果派遇热时排出空气）。摆在铺了烘培纸的烤盘上，刷上蛋黄液，放入预热了180摄氏度（fan forced）烤箱烤大约22分钟即可。
纯香蕉冰淇淋（原味和草莓味）
材料：
香蕉
草莓
做法：
把香蕉剥皮切片，放到冰箱冷冻2个小时以上或过夜。
把冻好的香蕉取出来放入搅拌器搅拌至软滑，然后装入容器里冷冻2小时后再吃。
如果喜欢不同口味的，可以根据你的喜好加入水果、可可粉、蜂蜜、花生酱、Nutella等一起搅拌。
红糖锅盔
面团材料：
2 杯面粉
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
1 茶匙细砂糖
2 茶匙干酵母
1 汤匙橄榄油
红糖馅材料：
10 汤匙红糖
2.5 汤匙面粉
1 .5 汤匙熟芝麻
1 汤匙植物油
做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。
把面粉放入大盆里，加酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。
将所有红糖馅的材料混合均匀，待用。
发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成9份。
将面团擀开成圆形，放入红糖馅。像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成小圆饼。
平底锅烧热，喷或刷点油，将饼放入锅里，盖上锅盖，中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，煎至两面黄就可以了。
泸州白糕
材料：
250g 粘米粉
45g 细砂糖（糖的分量可依据自己的口味加减）
4g 酵母粉
250ml 温牛奶
做法：
将粘米粉、糖和酵母粉混合均匀。
倒入温牛奶，搅拌均匀，静止发酵1小时。
盛入涂了油的模具中，继续发酵20分钟。
将模具放入蒸锅中，蒸10分钟，然后关火焖5分钟。
杏仁酥条
材料：
1 片冷冻酥皮（室温中软化）
适量杏仁片
1-2 粒蛋黄
1 汤匙细砂糖
适量糖粉（icing sugar）
做法：
烤箱预热180摄氏度（fan forced）。
将蛋黄和细砂糖混合均匀，然后均匀的刷在酥皮上。
再均匀铺上杏仁片，接着将一张烘培纸放在上面，轻轻的稍微擀一下以便让杏仁片能附在酥皮上
将酥皮切成小长条，摆放在烤盘上，放进烤箱烤大约13-15分钟左右。
等杏仁酥稍微放凉后，撒上些糖粉即可。
巧克力马芬
材料：
1 杯面粉
1/2 杯细砂糖
1/2 汤匙baking powder 
40g 可可粉
1/2 杯牛奶
40g 黄油（融化）
1 粒鸡蛋
巧克力豆
做法：
烤箱预热180摄氏度（Fan forced oven）。
准备好马芬烤模，涂油或放入油纸杯。
在碗中将面粉、可可粉、糖和baking powder混合均匀。
在另一个碗中将牛奶、黄油和蛋搅打均匀。
将湿的材料倒入干的材料里，搅拌均匀（不要过度搅拌）。
将面糊倒入马芬烤馍中，大约3/4满，撒上巧克力豆。放入烤箱大约烤17-19分钟左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。
草莓蛋糕
材料：
250g 草莓（切半）
1.5 杯面粉
1 茶匙 baking powder
125g 黄油
1/2 - 3/4 杯细砂糖
2 粒鸡蛋
1/2 杯牛奶
少许细砂糖
做法：
烤箱预热160摄氏度（Fan forced oven）。
将面粉和baking powder一起过筛。
将黄油和糖打发至松发的状态（约3分钟），将鸡蛋逐粒的加入继续搅打，每次都必须等蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。接着加入牛奶搅打均匀
加入面粉以切拌方式混合均匀。将面糊倒入烤盘里， 把切好的草莓摆放在面糊上，然后在草莓上均匀撒适量的糖，放入烤箱烤10分钟。将烤箱温度调低到145摄氏度，再烤大约50分钟左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。
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贴主:Smiley1于2021_01_22 4:30:11编辑