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【快乐】老奶奶用土豆做了很多粉条 无添加剂 爽滑筋道

送交者: 凡人趣日[♀★★凡人趣日大V★★♀] 于 2021-01-15 19:20 已读 1761 次  

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       自制晶莹剔透的土豆粉条，不用明矾，也没有其它添加剂，虽然没有买的省事儿，但是自己做的吃着放心。调制粉浆的黏稠度很重要，宁干勿稀，若是稀了可以加一点干淀粉。水温要掌握好，锅底有小气泡儿了，大约在85度到90度时，再把粉浆挤进锅里，挤的时候要匀速运动，避免都堆在一起。刚开始它是沉底的，一会儿它自己会漂起来。用筷子轻轻动几下，然后就可以把它捞在凉水里。不过凉水吃起来会更筋道。


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