在广东这片腹地上，有一群亲切可爱的人儿，淳朴的文化让他们懂得勤奋拼搏，热情好客是他们的代名词，人们都喜欢称他们为：胶几人。


大概所有人对潮汕地区的印象，都来自于几句脍炙人口的潮汕方言，亦或是十里飘香的潮汕小吃，却不知道的是，潮汕大地的发源地，竟然藏着这么一处让人惊喜的小城，温柔而让人心生向往。

是的，它就是潮州。


曾经以为车水马龙和灯红酒绿，才是一座城市的代名词。然而来到潮州，古老斑驳的青石板街，小巷两旁的烟火排挡，惬意的江畔栈道，似乎褪去了城市应有的繁华模样，却拥有着独一无二的，属于潮州的人间烟火气。

卤味飘香的狮头鹅，油花滋啦的炸虾，酸辣可口的腌蟹，形态各异的糕粿，潮汕美食出了名的捕获人心。所有味蕾上的因子，都是潮州给予人们，温暖而迷人的独家味道。


广济桥

“到潮不到桥，枉自走一遭”。


守护这座潮州古城的，不是气宇轩昂的宫殿，也不是雄伟壮观的城郭，而是这一座历经风雨洗刷，却依旧屹立的湘子桥。也许看起来朴素无奇，但它却留存了潮州这片腹地上的千古记忆。


在千百年的岁月长河里，湘子桥陪伴了潮州走过风雨变迁，承载着潮汕大地无数年华缩影的它，在韩江上犹如一条石壁彩虹，温柔而又多情地守护着这座城市。


青石板铺就的桥面，亭台间的匾额有些许年代的味道。走在桥上，伴着习习江风，楼宇间还有当地人制作的手工艺品展示，仿佛走过时间长廊，与记忆交织。


而这座桥最有魅力的，便是中间连接处，这十八梭船串联而成的桥身。


偶有大船经过时，十八梭船便会分离，不得不佩服人类智慧的伟大，壮观有趣的场景，也成为了潮州最著名的风景。很多游客都闻名而来，只为看看这场“过河拆桥”的戏码。


牌坊街

古色古香的潮州风情，有一部分是牌坊街给的。这里是很多潮州子弟的儿时回忆，有别于其他繁华都市的小城风光，都在这里一览无遗。


牌坊街就在湘子桥末端，下桥便可以看到。22座精心雕刻的牌坊，仿佛一位位满腹经纶的书生，为世人讲述着属于潮州的文味百态。


牌坊街两旁的骑楼保留着原来的风貌，石柱上爬满的青苔记录着碎叶，骑楼走廊下戏耍的孩童，飘香的小食店里传来声声潮剧，也许这里不贩卖商品，只卖这一道道人间烟火气。


更喜欢的是这里特有的茶楼，老人们摇着蒲扇，哼着小调，袅袅生烟的炉灶，仿佛尘世与这里无关，时间为这里关上了门，留下了时光里最美的痕迹。


夜幕降临，华灯初上，吃饱饭足后在这里散步，暖黄的灯光照着安静的街道，古城开始披上柔情的背囊，肆意地倾泻着属于它的小城风光。

潮州西湖公园

杭州的西湖闻名天下， 而潮州这个小西湖，也是不能错过的风景。夏天的潮州是西湖最美的季节，盛夏的杨柳正长得茂盛，湖边的微风让燥热不再。


踏青和休闲的好去处莫过于此，带上野餐的道具，在这里任意地享受你的午后时光。


而周末的这里就变成了孩子的天下，尽情在草坪上追逐打闹，山水间呼吸新鲜空气，绿荫青水也变得起来。


韩愈纪念馆

潮州的历史里，韩愈的地位绝对是不可撼动的。这片土地上留下了太多他的足迹，而韩文公祠，就记录下韩愈的丰功伟绩。来到潮州的人们，都会留下时间，好好地看看这里。


韩文公祠也可以俯瞰广济桥，似乎是为了向韩愈展示，这一切的变迁美好，都是有他一份功劳。


开元寺

如果说去上海不能错过静安寺，厦门不能错过南普陀，那么来到潮州，一定要去开元寺看看。潮汕文化一直对信仰有着传统的保留，每到初一十五，到寺庙上香的人儿便会络绎不绝，祈求风调雨顺。


开元寺保留了唐代时期的格局，在后面的朝代里历经几番修葺，金碧辉煌的庙堂，显得庄重雄伟。大气精致的大堂里佛经阵阵，虔诚的香火化作袅袅轻烟，把人们的祝福都送到远方。


凤凰天池

也许是上天眷恋这片土地，在无数文化和历史的交融下，潮州的底蕴变得丰富而又深沉。而上天也毫不吝啬地在这里留下山水的美好，给予了凤城最美好的自然风光。


凤凰天池远离城市，贪心地拥有着整座山的怀抱，不高的山峰却已然是潮州的最高处。情人喜欢在这里拥抱，等待黄昏的袭来，和这个城市一起陷入，欢腾的夜幕。


有很多摄影爱好者喜欢来到这里，架起长枪短炮，记录下星星点点，也可以好好地看一眼，这座温柔而多情的小城。


而谁人都知道，潮州的美食，远远比它的风景更出名。

蚝烙煎

作为潮州最有名的传统小吃，来到潮州一定要吃一次正宗的蚝烙煎，每次吃都让人意犹未尽，久久回味。


采用新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香扑鼻，尝之酥而不硬，脆而不软。


炒糕粿

潮汕地区的糕粿类食物闻名中国，各种米制品都可以在民间变得美味，而炒糕粿就是其中一道。


糕粿是用优质白米浆蒸熟后切成均匀小块，加入鱼露和红甜鼓油调匀小炒，外酥内嫩，鲜香微甜，仿佛味蕾为之跳动，每次吃都是惊喜。

鸭母捻

潮州的小吃就如同这里的人情一样，甜进心里。


鸭母捻是一种有馅的糯米粉制汤圆，红豆和绿豆的清甜，掺进芋泥的黏糯，熬煮出来的美好味道，伴着柔嫩甜滑的口感，让人无法自拔。


凤凰浮豆干

潮州市凤凰镇闻名遐迩一道传统小吃，凡到凤凰玩的人，都要一尝而后快。


豆腐以凤凰山清甜可口的泉水和优质黄豆精制而成，品尝起来外焦内嫩，香脆可口，如果配些当地带薄荷味的“草仔”味道更佳。


潮州牛肉丸

也许就是牛肉火锅的热潮兴起，才会让那么多人对潮州兴致勃勃。


潮州牛肉丸以弹劲胜似乒乓球而闻名天下，鲜嫩的肉质和润滑的口感，在滚烫的牛骨汤里翻滚着，香脆的味道让人更加着迷。


潮州卤味

都说潮州卤味甲天下，吃过之后才明白的确名不虚传。


用红糖、酱油、南姜、桂皮等熬制出的卤料，鹅肉浸泡在里面充分地渗入，味道馥郁醇厚，柔韧适口，用卤汤微淋一下，味道更佳。


古楼巷尾的穿堂风，湘子桥下江水潺潺，远山上飞鸟吱喳，这一切的一切，都属于这座，温情又赋有浪漫因子，拥有岭南美景美味的绝美凤城。

忽然，就想去潮州了！