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香港“地标”,沉了!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-06-21 21:28 已读 1456 次  

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作者:方君翊



香港的“海上宫殿”,覆没了。


20号晚上,香港仔饮食集团正式发布声明,宣布香港闻名四方的水上餐厅“珍宝海鲜舫”,在18日驶至南海西沙群岛海域时,遭遇风浪进水,船身倾斜下陷,就此沉没。由于事发地点水深超过1000米,几乎再无打捞的可能。


图 | 联合早报



网民纷纷发声,“沉沦的不是一条餐船,是一个时代的香港”;“老物件都是有感情的,四十多年了,它是死也不想离开香港,哪怕沉没自己”。《食神》导演导演李力持,也在21日凌晨发文感慨:“充满经历,非常可惜,永远再见,只剩回忆。”


图 | 知乎/黎塞留的猫



就算你不知道珍宝海鲜舫,也一定知道周星驰的电影《食神》。电影中,薛家燕“燕姐”在海鲜坊的龙椅上吃黯然叉烧饭的片段,是港片中最经典的桥段之一,也令珍宝海鲜舫由此名声大噪。



图 | 《食神》



雕栏画壁应犹在,只是朱颜改。


吴孟达去年离世,周星驰逐步隐退,如今就连金碧辉煌的珍宝海鲜坊,也如鲸落般缓缓沉入无垠海底。


曲终人散皆是梦,繁华落尽终成空。



“海上宫殿”的前世今生


珍宝海鲜舫,曾是昔日澳门“赌王”何鸿燊最引以为傲的作品之一。


这艘金碧辉煌的船舫,历史可追溯到上世纪50年代。当年的香港,由于率先实现了工业化进程,吸引了大量实业家相继迁移,为港岛带去珍贵资金技术的同时,也大大刺激了香港航运业的发展。


图 | 新浪



1950年代中期,香港出入口数字显著上升,香港船队的数量也由此势如破竹地崛起,“海鲜舫”这个独特的业态,也因此顺应而生。


图 | 腾讯新闻



“海鲜舫”的前身,叫“歌堂趸”,意为水上人开设的酒楼。在香港海上经济如乘东风的时代背景下,受到了商人们的大力追捧,于是,海鲜舫的生意,在香港越做越大。


这风生水起的新业态,自然引来不少人眼馋。商贾王老吉,便是其中之一,也正是他打造了珍宝海鲜舫最初的雏形。但命运多舛的海鲜舫在建造不久后,便遭遇了四级大火,波及附近渔船并酿成34死42伤的惨重伤亡,舫船亦严重焚毁,不得已成为了废墟。


图 | 史档



但没想到的是,这艘焚毁的巨轮,却意外获得了何鸿燊的青眼,并借此正式凤凰涅槃、死而复生。


投资眼光向来毒辣的何鸿燊,联合香港富商郑裕彤一道,出了整整三千万重建船舫,并于1976年正式开张。


图 | 腾讯新闻



翻修后的珍宝海鲜舫,长76米,高28米,面积约为4050平方米,排水量3300吨。船内拥有六个宴会厅,一次性可容纳超过2300名客人,累计接待过超3000万名宾客。


船上建筑完全模仿中国古代皇室宫廷所建,楼阁台榭、富丽堂皇,龙椅、鱼池应有尽有。夜晚漂浮在海上,恰似一颗熠熠生辉的海上明珠。


图 | 香港01



由此,这艘曾有“世界最大的海上食府”之称的船舫,成为了名副其实的香港地标之一。


瑰丽堂皇的珍宝海鲜舫,与歌舞升平的香港一道,迎来了盛极一时的“高光时刻”。


船外,作为世界金融中心之一的港岛堆金积玉、人如潮涌。港片、港乐、港星宛如璀璨宝石,点缀了整个华语乃至世界文娱的历史;


船内,作为最具代表性、也最能体现香港实力的食肆,珍宝海鲜舫频频迎来贵客,从英国女王伊丽莎白二世,到国际巨星汤姆·克鲁斯、尤·伯连纳,再到本土明星周润发、巩俐,星光与灯光交相辉映,一时间风头无两。


图 | 百家号/风声岛



美轮美奂的船内建筑,也与当年灵气喷薄的香港电影圈,碰撞出了耀眼的火花。除了《食神》以外,诸如《无间道2》、《龙争虎斗》等至今仍是经典传奇的港片,都曾在珍宝海鲜舫上取景。甚至连《饿狼传说2》、《生化危机6》等一些知名游戏,都将珍宝海鲜舫作为了香港场景的代表。


图 | 《无间道2》



东风夜放花千树,更吹落,星如雨。小小一艘珍宝海鲜舫,浓缩映射的是整个港岛的黄金时代。


然而,盛极必衰,似乎是一个逃不开的命定诅咒。



当一艘船沉入海底


《无间道2》的电影里,有在珍宝海鲜舫开回归宴的桥段。吴镇宇饰演的倪永孝说,搞定这次,我们倪家以后就可以抬起头来做人。


但在电影里,倪永孝死了;现实里,珍宝海鲜舫沉没了。戏里大幕落下,戏外人走茶凉。


其实,珍宝海鲜舫的覆灭,早有预兆。


早在2001年,何鸿燊便将珍宝海鲜舫正式交给了儿子何猷龙打理。许是为了表现对父亲和家族的忠诚,许是想在事业上博出一番天地,何猷龙投入了巨资,对船舫进行了翻修和宣传。


图 | 何猷龙



尽管换装成功的珍宝海鲜坊,博得剧组青睐,在电影《无间道2》中大出风头,却没能在风云诡谲的商界拔得头筹。仅仅当年,就亏损了980万港币。


那是因为,珍宝海鲜舫,已经成为了香港出名的“游客酒楼”。


在最初的新鲜感褪下后,珍宝海鲜舫价格高昂的菜品、日渐老化的装潢、与盛名难副的服务质量,已经难以获得对饮食颇为讲究的港人青睐。与此同时,被其大噪名声吸引的游客,也因过于“超凡脱俗”的菜品定价,大多止步于拍照欣赏,无心进行更多的消费。



而与此同时,作为海上餐厅的海鲜舫运营成本,却依旧居高不下。船只的停泊费、维修与保养费、海事牌照等等费用,如同吞金兽般惊人,据悉,珍宝海鲜舫每年的固定支出,高达几百万港币。


越是亏损,越希望保持利润,便越无法下调菜品价格、走亲民化路线。珍宝海鲜舫恰如一位曾名满天下的过气花魁,明知自己早已美人迟暮,却依旧沉浸在“五陵年少争缠头,一曲红绡不知数”的记忆中。


是不甘,是执念,是曾经的傲骨,与如今的蹉跎。


在这样矛盾交杂的情况下,珍宝海鲜舫苦苦支撑,截止到疫情前夕,累计亏损已然超过一亿港元。


而疫情的到来,成为了压倒骆驼的最后一根稻草。


亏损超过10年的珍宝海鲜舫,在20年疫情刚刚有了全球肆虐苗头的初期,便被主公司香港仔饮食集团迅速关停。急于止损的香港仔,甚至将这艘曾为港人带来无数荣耀的船舫,视作了烫手山芋,想尽一切办法企图脱手。


图 | 凤凰网


于是在20年底,香港政府同意了香港仔的捐赠,表示珍宝海鲜舫将被香港海洋公园接手,改造成香港的文化旅游景点。但疫情之下,海洋公园自身都濒临破产、差点倒闭,自然也无力承担船只高昂的维护费用。21年底,海洋公园以无处停泊、缺乏第三方运营公司为由,拒绝了捐赠。


商人重利轻别离。


从昔日让无数港人引以为豪的“海上明珠”,到最后人人避之而不及的“落魄巨轮”,珍宝海鲜舫若真有灵魂,恐怕也只能发出一声长长的哀叹。


图 | 《食神》



无人接手的珍宝海鲜舫,在今年六月,终于迎来了特殊海事牌照到期的“催命符”,这意味着从此以后,这艘被弃如敝履的豪华船舫,只能离开这承载了它一世辉煌的港岛,在陌生的海域里如无根浮萍般漂泊。


香港仔饮食集团发出的公告则表示,珍宝海鲜舫将离开香港,去东南亚进行维修。只不过,具体地点“应船坞要求”不能公开。


于是在6月14日的早上,2架拖船及数架护航船,将珍宝海鲜舫一点点拖离了香港港口。当天,不少香港市民赶在珍宝海鲜舫离港时前往告别,还有港人唏嘘感叹道:“想不到它会走,即使生意不好,它还是香港的象征”。


曾经再辉煌的象征,在无力经营、无法牟利的情况下,也摆脱不了被遗弃和遗忘的结局——这便是最残酷的现实。


仅仅四天后,珍宝海鲜舫在行驶途中遇见风浪倾倒,从此沉没于茫茫大海,草草结束了它跌宕起伏的一生。


原来港口一别,已是终章。


歌曲《后会无期》中唱道:“当一艘船沉入海底,当一个人成了谜。你不知道,他们为何离去。”


“那声再见,竟是他,最后一句。”



那些来不及说出口的告别


这些年的香港,似乎一直都在“告别”。


除了珍宝海鲜舫外,还有许多承载着一代人记忆的香港“老牌店家”,都悄无声息地和众人说了再见:


在港经营近30年、深受港人欢迎的连锁零食店“优之良品(優の良品)”,在6月7日宣布全线关闭;


图 | 维基百科



经营了36年、拥有无数荣光的香港UA影院,在2021年3月8日宣布永久结业;


图 | 维基百科



始于1960年,承载了无数港人童年“糖水记忆”的许留山,也在去年11月底破产清盘……


图 | 维基百科



这不仅仅是时代洪流中的个例,更是无法抵挡的大势所趋。数据显示,曾有“金融天堂”美誉的香港,2021年GDP数据仅为2.37万亿,下降到了全国第21名,甚至被2.47万亿的广西超越。


企业一间间倒闭,人也一个个离去。


从“达叔”吴孟达,到资深戏骨廖启智,“黄金配角”陈龙,再到“巨星母亲”李香琴,那些在荧幕上创作了无数深入人心形象的港星们,都在这两年内轮流陨落。


比起消失,更可怕的是断代。


在大火的音乐综艺《声生不息》中,排除掉内陆歌手,参赛的香港歌手几乎没有任何新生代的踪影。从74岁的林子祥、61岁的叶倩文夫妇,到55岁的李克勤、48岁的杨千嬅、47岁李玟,几乎全员来自十年前的香港辉煌乐坛。年龄最小的炎明熹和曾比特,一个17,一个28,在此之前,在内陆几乎是“查无此人”的状态。


图 | 《声生不息》



尽管林子祥在接受节目采访被问及“港乐是否已死”时,豪气干云地说出“我还在呢”,但避无可避的事实是,也只有他们还在了。


《声生不息》越是怀旧,越是让人感受到,港乐已经彻底告别了当年的盛世辉煌。


在香港脍炙人口的《喜帖街》里,有这样一句歌词:“就似这一区,曾经称得上美满甲天下,但霎眼全街的单位,快要住满乌鸦”。


过去有多耀眼,在现如今的比照下,就会有多落寞。


但,万物生长,潮起潮落。诸如珍宝海鲜舫一众的“时代印记”,在最后的时刻魂归大海、不至沦落于苟延残喘,未尝不是一个体面结局。


我们常说,一代人有一代人的命运,是以人间总有不卑不亢,世事总有方死方生。其实换作他物,又何尝不是如此?


● 参考资料


1. 时谦,券商中国,《深夜突发!"香港地标"南海沉没,什么情况?周星驰《食神》拍摄于此,还接待过英国女王,经典就此告别?》


2. 卢奕贝 ,界面新闻,《香港珍宝海鲜舫的终点不是离乡,而是沉没》


3. 风声岛,《盛极一时的珍宝海鲜舫,驶离香港,如今无处停靠》


4. 深圳微时光,虎嗅,《香港多少熟悉的店消失了?》

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