刚从某乎搜索回来，只要键入“为什么山东人普遍都那么高?”，词条自动跳转 “ 山东人那么高真是因为吃了钙奶饼干吗？”“吃钙奶饼干会长得和山东人一样高吗？”正经科普有之，搞笑揶揄有之，看了一圈下来发现，吃钙奶饼干能不能让人长高不一定，但山东小伙伴们对它的热爱是一定以及肯定的。



图 | 微博@阿莹吖OuO

你算哪块小饼干？

偶然发现在微博#山东特产里谁最能打#的投票下，竟然有一种饼干能和章丘大葱、德州扒鸡、东阿阿胶相提并论，在特产界平分秋色。没吃过的外地人不免要问：这饼干有多好吃，才能让山东人喊出YYDS（永远滴神）？


山东人和钙奶饼干的故事要从1959年说起：三年的困难时期，让很多刚出生的婴幼儿因为缺钙和营养不良患上了各种症状，为了给新生儿补充营养，国家决定研发了一款“以补钙为主、营养丰富、适用于哺育婴儿的儿童饼干”，于是包装朴实无华、名字简单直接的钙奶饼干就这么带着任务和使命问世，直到今天，即使饼干货架上有再多选择，山东人看到这依然熟悉的包装的一瞬间，还是会毫不犹豫地拿在手里，毕竟再多层的夹心、再丰富的口味，远没有钙奶饼干吃着安心、吃得怀念。


山东人最熟悉的钙奶饼干应该是青食牌钙奶饼干，青援、正航、鼎福等等品牌的也有人偏爱。某资深钙奶饼干品尝网友总结道：青援的饼干比较酥散，更甜一点；青食的饼干比较瓷实，比青援稍微硬一点。有糖的是普通甜度，戒糖的话也有无蔗糖的，完全不甜，等下，介绍完怎么感觉自己像个推销商。（又是没有购买链接的无广）


最全钙奶饼干

虽然总是被人吐槽被包装耽误，但钙奶饼干也是有几款“皮肤”的。除了精制和特制两款经典，还有儿童版、老年版专供，再新一点的精品款又加浓了奶香，近些年为迎合市场，还推出了玉米高钙和蛋白营养饼干，立志让所有人都能吃上最合适的那款。甚至还有办喜事专用特殊皮肤——连婚礼都要送钙奶饼干，可见这款饼干在青岛的地位了。



打疫苗上海送迪士尼门票，山东送钙奶饼干

十八般吃法

这个饼干干吃不觉得惊为天人，泡水吃让你打开新世界的大门。泡过水的饼干会略微胀起变软，把泡过的部分吃掉，这个香甜的味道和绵软的口感让别的饼干瞬间沦为路人。比较壕的人家还会蘸热牛奶，这样泡过的钙奶饼干会有更加浓厚的牛奶香味，更好吃一些。被山东舍友教学后投喂了一包饼干的外地人真诚地表示：本以为是情怀加分，没想到真是神级饼干。


这饼干不光是吃法多样——蘸水吃，蘸牛奶吃，化在水里吃，化在牛奶里吃，饭前垫肚子，饭后小甜点，就连顾客也多样得很：不少山东人家的狗、猫小时候也是吃这个长大的，再加上火腿肠和牛奶——好家伙，比我小时候吃的都好。


于是童年的回忆涌上心头——小时候，第一口辅食就是混在奶里的半片钙奶饼干，再到后面加到一片、两片；闹情绪不吃饭，饿了的时候，妈妈打开饼干袋子用开水一泡，熟悉的香浓的味道弥漫开，拿硬的捞软的，一会儿一碗饼干就见了底；长大了上学，父母上班了，自己牛奶蘸饼干，比开水泡的香得多；后来到外地上大学，夜深人静又嘴馋这口，跟妈妈不经意地提起，没几天就惊喜又毫不意外地收到一大箱；爷爷奶奶年纪大了，饼干又渐渐成为他们的早餐和零食；到现在有了孩子，同样的成长路线得以延续，不断地重复再重复，不光是成为了一代人的记忆，更是山东人民代代相传的，飘着奶香味儿的甜蜜记忆。

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