猪肉包子、南瓜韭菜包子、猪肉馅饼、韭菜鸡蛋馅饼
猪肉包子 南瓜韭菜包子 包子皮材料：
2 杯面粉
大约 3/4-1 杯南瓜泥
少许盐
3-4 汤匙温水
1 包干酵母
1 茶匙糖
1 汤匙植物油馅料：
3 粒鸡蛋（打散，加少许盐，炒熟，切碎）
1 小把韭菜
适量胡椒粉
适量盐
适量蚝油
适量油做法：
将糖和干酵母放入温水中等10分钟发酵。把面粉和盐放入大盆里，混合均匀，加入酵母水、南瓜泥和植物油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1个小时左右至两倍大。将韭菜洗净，沥干，切碎，加入油拌均，让韭菜碎完全被油覆盖到，以免韭菜过多出水，再把其它材料拌进去即可。发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成小份，擀皮，放入馅料，捏折包住。包好后，再静置20分钟左右，大火蒸18-20分钟左右，关火，等10分钟后再开蒸锅盖。猪肉馅饼 面皮材料：
2 杯面粉
3/4 杯温水
1 包干酵母 (7g)
1 茶匙糖
1 汤匙植物油馅料：
猪肉碎（加生抽和生粉腌制20分钟）
蒜末
红辣椒（切碎）
青辣椒（切碎）
油调味料：
蚝油
麻油
胡椒粉做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。把面粉放入大盆里，加酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。锅里热油，炒香蒜末，加入肉碎炒至变色，加入辣椒碎和调味料，翻炒均匀至肉碎熟即可。发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成小份。将面团擀开成圆形，包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，中火煎成两面金黄色即可。韭菜鸡蛋馅饼 面皮材料：
2 杯面粉
3/4 杯温水
2茶匙干酵母
1 茶匙糖
1 汤匙橄榄油馅料：
3 粒鸡蛋（打散，加少许盐，炒熟，切碎）
1 小把韭菜
2 汤匙虾米（浸泡、切碎）
适量胡椒粉
适量盐
适量蚝油
适量油
少许麻油做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。把面粉放入大盆里，加酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。将韭菜洗净，沥干，切碎，加入油拌均，让韭菜碎完全被油覆盖到，以免韭菜过多出水，再把其它馅料的材料拌进去即可。发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成小份。将面团擀开成圆形，包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，中火煎成两面金黄色即可。
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手艺不错，包子16个褶 (无内容) - MKE (0 bytes) 11/14/19
石壁居士 给 MKE 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 11/15/19
你还真的数啊?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/14/19
他就顾着数褶子结果包子没了 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 11/15/19
?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/15/19
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好想来几口馅饼 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 11/14/19
请吃，别客气? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/14/19
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(^-^) 石壁居士 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - 石壁居士 (88 bytes) 11/14/19
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