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香辣肉末炒豇豆、白菜焖豆腐泡、虾米炒西葫芦

送交者: Smiley1[♀★★★声望勋衔14★★★♀] 于 2020-03-25 17:29 已读 1973 次 9赞  

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香辣肉末炒豇豆

材料
200g 猪肉碎(加适量生抽,生粉和胡椒粉腌制15分钟)
豇豆
2 瓣蒜末
1/2 茶匙姜末

调味料
1 汤匙豆瓣酱
2 茶匙生抽
1 茶匙麻油

做法
豇豆洗净、去头尾、切丁,然后用少许油清炒至熟(如果过干,可以加少许水或鸡汤),盛起。

在同一个锅里加入适量的油,炒香蒜末和姜末,加入肉末翻炒至变色。

加入调味料,继续翻炒均匀,猪肉碎熟后,加入豇豆继续翻炒均匀即可。

白菜焖豆腐泡

材料
大白菜(洗净、切小块)
豆腐泡
香菇(浸软、切片)
蒜(切碎)
辣椒干(切半)
青葱(切段)
适量鸡汤
蚝油
生抽

做法
锅里热油,炒香蒜、香菇和辣椒干。

加入白菜和豆腐泡,继续翻炒,倒入鸡汤、加入蚝油和生抽,中小火煮至豆腐泡入味,加入葱段继续翻炒大约1分钟即可。

虾米炒西葫芦
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