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猪身上的4个部位,医生建议少吃,大肠排最后,榜首的很多人爱吃

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2021-11-29 13:41 已读 10232 次  

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2021-11-29 00:00

我国是猪肉消费总量最大的国家,对于猪肉的烹调方法也是多种多样,不同的菜肴可以做出不同的味道来满足人们的味蕾。


人们印象中,猪的全身上下几乎都可以吃,仿佛没有什么可以浪费的地方,无论是猪肉或猪下水,都很有用。但猪身上有4个部位,医生却建议少吃,你知道是哪4种吗?大家一起去了解它。



猪肝4个部位,医生建议少吃,大肠排最后,很多人都喜欢吃。


1.猪肝


猪肝是人体补充维他命和补铁的重要来源,但食用猪肝时一定要注意营养,切勿贪生怕死,以免引起寄生虫感染。


另外肝脏是最大的解毒器官,在使用了动物药物和食物后,都要经过肝脏进行解毒消化,这也会导致猪肝中重金属和有害物质积聚。


而猪肝里面的胆固醇含量非常高,吃太多不但对肝脏不利,反而会造成胆固醇摄取过多,易引起心脑血管疾病。


2.猪颈肉


猪颈肉又称血颈肉,在屠宰场宰猪时,都是从猪颈处开始放血,因此脖子上的肉有淤血,看起来血淋淋,平时也不吃,由于猪颈肉中有很多淋巴结,如果食用猪肉未摘除淋巴结,人体就会摄取大量细菌和它们所产生的毒素,从而导致人体中毒或感染传染病。


另外,由于甲状腺激素摄入过多,甲状腺需要加热到600度才能被破坏,但一般的加热温度都低于600度,因此当人体摄入过多甲状腺素时,很容易增加中毒的风险。



3.猪肺


众所周知,肺部是空气过滤器的一种,肺里面很容易有寄生虫、细菌和病毒,而且猪的生活习惯也会让它吸进更多的尘埃,人吃了猪肺后,这些毒素就会被人体消化、吸收,并残留在体内。


另外猪肺泡数目多,个体小,总面积大,很难清洗,特别是外面熟食摊出售的猪肺,一旦食用,里面没有清理干净的细菌、病毒、灰尘、重金属等,就会对人体造成威胁。



4.猪大肠


猪肠就该让大家爱不释手,猪肠吃起来Q弹软嫩十分肥美,但是它的气味却很浓烈刺鼻,很多人都很喜欢吃,但这让人很苦恼。


尽管味道很好,但猪大肠里面却有一层油脂,胆固醇含量很高,吃多了容易导致血脂升高,进而引发心脑血管疾病,另外猪大肠中嘌呤含量特别高,尤其容易引发痛风。


同时,现在的猪大多是用工业原料和激素喂养的,生长期很短,这些猪身上就会残留着很多有毒物质,猪大肠也不例外,如果身体比较虚弱,再经常吃猪大肠,也会造成不同程度的损伤。



猪哪一部分具有药用价值?


1.猪脑


中国人很讲究以形补形,很多人都很喜欢吃猪脑花这道菜,猪脑花含有大量的钙、磷、铁等微量元素,适量食用可以补充人体所需的营养物质,同时具有健脾健胃的功效,吃猪脑可以提高机体免疫力,预防各种疾病的发生,是很好的滋补佳品。


然而,要注意猪脑中的胆固醇含量极高,每100克猪大脑中约含2571毫克胆固醇,长期食用猪脑可引起血中胆固醇、甘油三酯的含量升高,增加高血脂及高血压病的危险。



2.猪肚


猪的肚皮含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素,还有维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等,有补虚损、健脾胃的作用。本品适合脾胃虚弱,中气不足,脾虚,腹泻,胃痛,遗精,尿频的人群食用。


3.猪心


猪心内富含蛋白质、脂肪、维他命B1、维他命B2、烟酸等营养成分,有营养血液,养心安神。常食猪心,对心虚多汗、惊悸恍惚有一定疗效,对失眠多梦、精神分裂症、癫痫病、抑郁症等病人也可服用。


高三的人一定要忌吃猪肾上腺素,尤其是血压偏高的病人,防患于未然才能避免疾病的困扰。

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