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简单易操作的6道蒸菜，有荤有素味道香，冬常吃暖身暖胃

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2019-11-14 10:49 已读 1616 次

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简单易操作的6道蒸菜，有荤有素味道香，冬常吃暖身暖胃

蒸菜是不需要花费太多时间的就能轻松搞定的，冬天每个人都喜欢吃点热乎乎的东西，驱走寒意。蒸菜看起来非常清淡，实则却非常美味，也最大限度地保留了食物的营养。下面为大家介绍了6道好吃的蒸菜，荤素都有，满足大家的多种口味。

【沙茶蒸排骨】

食材：沙茶酱30克、排骨800克、香葱、料酒。

做法：排骨用清水和少许米醋清洗3遍，去除血水。排骨中加入沙茶酱、香葱、料酒、大蒜和酱油，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏2个小时。排骨夹出放到盘子中，放到锅中，大火上汽蒸18分钟，就可以了。

【香干蒸腊肉】

食材：腊肉200克、香干150克、黄豆、大蒜、豆豉、干辣椒、蚝油。

做法：黄豆提前泡发，香干切片，放到碗中。再往里面放入黄豆、大蒜、豆豉、干辣椒、蚝油，搅拌均匀。腊肉切片，码在盘子上。上锅蒸25分钟，出锅撒上葱花即可。

【豆腐虾仁炖蛋】

食材：鸡蛋2个、日本豆腐1个、鲜虾、葱。

做法：虾去壳放到碗中，加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉，抓匀。日本豆腐切小块；鸡蛋打入碗中打散，加入1.5倍的清水和一点点盐，搅拌均匀。豆腐倒入碗中，将蛋液过滤进去。盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。放到蒸箱蒸7分钟；打开保鲜膜，放入虾仁，再蒸2分钟。关火，焖两分钟再开盖。放入1汤匙生抽、半汤匙香油，撒上少许葱花即可。