简单美味的烤咖喱角
材料:
冷冻酥皮 (frozen puff pastry)
肉碎
红葱或洋葱碎
土豆丁 (蒸或微波至稍微软一些)
咖喱粉
辣椒粉
盐
油
蛋黄液做法:
锅里热油,炒香红葱或洋葱,加入咖喱粉和辣椒粉,继续拌炒。加入肉碎,翻炒至熟,加入土豆丁,继续翻炒几分钟。加入鸡粉和盐调味,翻炒均匀即可。取出待凉。把酥皮切成圆形。取适量的咖喱馅料放到酥皮上,折成半圆形,将其边缘捏成花边,摆在铺了烘培纸的烤盘上,刷上蛋黄液,放入预热了180摄氏度(fan forced)烤箱烤大约25分钟即可。
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