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[参赛]? ? 烧烤,从改装自己DIY的烧烤架开始

送交者: 德士t[♂★★卡巴老司机★★♂] 于 2020-06-01 13:29 已读 6175 次  

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没有任何事情是一顿烧烤解决不了的,一顿烧烤解决不了那就两顿!

在德国烧烤能买到的烤架,大部分是圆形的或者宽边长方形的,上面附加个网格烤盘, 有种半烤半烙的感觉,总是觉得味道不对。

我还是喜欢以前路边摊的长条阿凡提槽式烧烤架。
我2014年用钢板,万能角钢,和六角螺丝做了个不用焊的烧烤架,那时候还在大学,我还是个烧烤界的扛把子,光阴荏苒,大口吃肉,大口喝酒的狐朋狗友好多都回了国,它已经锈掉了底。不再需要这么大的烧烤架了,今天把它坏掉的部分压缩掉,改成一个适合小家庭聚会的迷你版烧烤架,锈的有点蒸汽朋克的味道了。

别人家烧烤从切肉开始,我烧烤是从切铁做架子开始。

大家有兴趣也可以自己在家做一个,20几欧元就能搞定了,也不需要电焊,有金属钻头,钢锯,金属剪刀这样的基本的工具就能做好。

去建材超市有的钢板尺寸都有现成的,推荐大家买不锈钢的钢板,我买的普通钢板,还是会生锈,要做的是只要把万能角钢锯成想要的长短就可以了,这里我画了个很草的草图,以供嘲讽和参考。

底板可以做成两部分,一部分实心用于烧烤,一部分网格便于生火。2014年我没经验,为了火旺把整个地盘都做成钢网的,炭火旺的把整个架子烧的发红,人都快被烤熟了,后来在里面加了钢板才好很多,不堪回首啊

做个新的很简单,改个旧的却很难,时间久了,好多螺丝都锈的拧不下来,上了WD40也不行,所以就上了削铁如泥的角磨机,尽可能的拆掉能拆掉的部分,丢掉完全不能用的部分,然后把拆下来的物料再按照自己的需要修改下尺寸,装上去没想到正正好。

来吃烧烤的老弟很操心的问我,老哥会不会吃的满嘴铁锈啊, 我说烧烤都吃碳烤的了,还在乎这个。我有高压水枪,一会儿冲下就好了,不过感觉以后会锈的更厉害,哈哈。

烧烤方式主要分三大分支,碳烤,电烤,天然气烤。 各有优劣, 我家里也有天然气烧烤炉,确实干净方便,但是总觉得味道不够。

还是要碳烤,虽然不那么健康,生火也比较麻烦,但是味道足,也有意思多了。

据说北京周口店的猿人60万年就开始烧烤了,我们智人的祖先就是吃烧烤起家的,烧烤并没有消灭祖先,我想也不会消灭我们吧,把握好火候就好。
感谢伏羲发明了烧烤,让食物更容易消化,也让我更有时间胡思乱想。

6park留园网正在举办原创视频大赛,希望我们这些youtuber能宣传下东西方文化的交流,我开始就想趁这个机会说下
德国中国烧烤的对比,后来想了想太欺负人了,如果把我国的烧烤大业看成一棵枝繁叶茂的大树,小德的烧烤估计也就是根旗杆,虽然我的德国同学说他们有几千种香肠,谁没有啊,你们有烤骆驼么。 不过话说回来的,在德国也不是完全吃不到好吃的烧烤,附近有一家德国碳烤烧烤啤酒馆,啤酒自酿很好喝,碳烤的排骨好吃又实惠,配方保密,谢绝外卖。
每个饮食文化都是值得尊重的,烧烤我喜欢国内的,啤酒我喜欢德国的。

好了,迷你版蒸汽朋克风烧烤架完成了,一分钟也不能等了,赶紧烧火烤串。
正好有根苹果树枝,据说果木烧烤味道更香。

对了,这里要再次感谢下留园网我爱我家和数码家电的两位版主舅妈和Deguoxzs,我做的DIY和小院视频都发在我爱我家版,偶尔我也会发开箱视频在数码家电版,两位版主一直都很支持,我也很喜欢这两个版块,很多很有意思的东西,二位来南德又不嫌弃铁锈的话,欢迎来我这里烧烤。对了我在留园网叫德士t,有点中二,感觉还是叫卡巴老司机好点儿。

谢谢关注!

卡巴德士t
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