?草莓大福?
材料:
1.5 杯 糯米粉
1/2 杯糖
200ml 水
3 汤匙熟的糯米粉 (糯米粉可以用大火微波1分钟)
红豆沙
草莓做法:
草莓洗净后去掉蒂部,用厨房纸擦干表面的水分。将红豆沙搓圆压扁,把草莓包起来,备用。先将糯米粉和糖混合,慢慢加入水搅拌均匀至没粉粒。把适量粉浆(不要太厚)倒入涂了少许油的碟中,隔水蒸25-30分钟。把蒸熟的糯米团取出待凉,糯米团待凉后就不会粘手。将糯米团擀开,厚度要均匀,切成小圆形,包入馅料,收口捏紧。将包好的大福裹上薄薄一层熟的糯米粉就可以了。
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