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饺子吃腻了，用上这个食材，换一种方式打开饺子，鲜香又美味

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2020-01-27 9:56 已读 3033 次

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饺子是每个家庭都会去吃的一个食品，在过年过节时更是桌上必备的佳品，饺子中可以根据不同人群，不同年龄加入不同的食材，在丰富口味的同时也丰富了营养，配上醋和蒜让人垂涎想吃，如果在制作饺子时配上其他的食材，不仅是一个创意也是一道美味，比如搭配我们生活中的高蛋白食品，鸡蛋，鸡蛋拥有丰富的蛋白和胆固醇，以及各种人体的微量元素。

在这个冬季，吃上一个温暖的饺子，充饥的同时也能够暖暖自己的身体，虽然饺子的种类有很多，但是饺子吃多了还是会觉得腻，那今天小编就创新一个新的吃法，只用上一个食材，就可以给我们的饺子多一份美味和鲜香，这个食材就是家家都有的鸡蛋，具体如果去做呢，那和小编一起去学习如何做这一道抱蛋煎饺吧。

【菜名】抱蛋煎饺

【配料】现包饺子12只、玉米油20毫升、水500毫升左右、细香葱适量、鸡蛋2只、

芝麻适量

【制作过程】

1、首先准备饺子的馅料，小编这边准备的是玉米胡萝卜猪肉馅，荤素搭配营养均衡，各位同学可以根据自己的喜好进行更改，如果有不闲麻烦的客户，也可以准备多种馅料；

2、饺子皮，小编是直接买现成的，如果自己制作也可以的，如果在包饺子过程中担心饺子皮不好粘合的，可以在饺子皮周围涂一圈薄薄的水，这样方便粘合；

3、开始包饺子，在面皮上放上适宜的馅料，不要太多防止煎制过程中有破漏，放好馅料后，将饺子皮两边对齐，中间捏紧；

4、然后左边的饺子皮重叠往右像捏包子褶一样，重复捏紧，往中空部分重合捏紧，右边的也是如此操作；

5、一个个饺子捏好之后，整齐摆放在盘中，置于一边备用；

6、开始准备煎制饺子的材料，小编用的是多功能锅，当然同学们也可以用不沾底的平底锅，取锅转火加热；

7、在锅中刷一层油，等油热后用筷子摆入饺子，均匀放置，放好之后转大火开始煎制饺子，直到饺子底部被煎制金黄即可，之后倒入清水，末过饺子一半位置，盖上锅盖开大火闷煮，直到锅里的水几乎收干，饺子煮熟即可；

8、之后将准备的鸡蛋打散，均匀的倒入锅内，注意不要倒在饺子上，均匀铺在锅底，待鸡蛋熟后，撒上葱花和黑芝麻即可，一道可口美食就可以出锅装盘了。

【烹饪小贴士】

1、这道美食的制作步骤很简单，也可以根据每人的喜好加入不同的配料，也可以在里面加上其他自己喜欢的食材，创意无限，美食无限哦

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