豆豉鳟鱼
原料： 鳟鱼一条（400克左右），洗净，用刀在两面划上数道口子。用厨纸吸干所有水分。 花椒数粒，八角一个，生姜大半快去皮切碎，大蒜瓣四。五个半个拍开切碎。柠檬（青的黄的均可）一个。香菜数根和/或香葱一根洗净切断。 制作： 起大火，不粘锅里倒入300克左右植物油（看锅大小，以基本能把鱼淹没为准），待油至6，7成热---滴水就滋时，将鱼小心放入锅内，转中火，煎好一面翻过来煎另一面，大约7至8分种左右，不要煎太黄以熟为准。将鱼乘入盘中，油倒入另一容器---仅留少许在锅内。这油冷后放入冰箱下次烧鱼时用，俺一般最多用三次就倒掉----反正这儿的油便宜。不粘锅（还有少许油的哈）放回炉上，豆豉若干粒。黄酒半两，将柠檬切开挤汁入锅， 生抽30ml左右（自己掌握哈），食糖10克左右，将花椒，八角，生姜，大蒜一齐放入，大火烧开后小火再熬1分钟，小心放入煎好的鱼，大火烧开后转中火。烧时要两边翻动几次，直至汤汁稠而近干，将香菜和葱放入然后撒少许白胡椒粉淋上麻油出锅装盘：
贴主:绿岛阳光于2019_08_19 11:10:04编辑
贴主:绿岛阳光于2019_08_19 11:10:37编辑
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Joegan 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Joegan (0 bytes) 08/20/19
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simon52 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - simon52 (0 bytes) 08/19/19
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Smiley1 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 08/19/19
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鱼是我的最爱 馋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/19/19
我家人也喜欢吃鱼，我家每星期至少三天晚上是鱼当主菜：）） (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 08/19/19
yanziaz 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 08/19/19
绿岛阳光 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 08/19/19
摆上筷子啊！你让我怎么吃啊，再斟上二两白的，那日子！哈哈哈? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 08/19/19
雅座请！不吃白不吃！哈哈哈 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 08/19/19
东海独钓叟 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 08/19/19
绿岛阳光 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 08/19/19
万发 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万发 (0 bytes) 08/19/19
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万发 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万发 (0 bytes) 08/19/19
谢谢双点赞！我很奇怪怎么能点赞两次，一般点赞过了就不让再点赞了：）） (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 08/19/19
jmzjmz 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 08/19/19
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绿岛很会做菜，你可算是个全才了。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 08/19/19
多谢J兄夸奖！就是吃货爱钻研吃的：）） (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 08/19/19
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