西班牙鸡蛋土豆饼 Tortilla de patatas
西班牙土豆饼，西语名tortilla de patata，是西班牙家喻户晓的美食，几乎每家每户都会做，当地人把土豆饼当做早饭或者日常小食（西班牙俗称tapas），是生活中不可缺少的一部分。我家附近的超市也可以买到。在懒散的日子里，没有主食的时候，拿来作主食，没有副食的时候，就拿来作副食。当然，还可以作下酒菜。
有时间的时候，可以自己做，添加自己喜欢的材料。加海鲜，加火腿，加蔬菜，就是百搭。
步骤1
--材料准备 --大个土豆3个/小个4-5个 --洋葱1个 --鸡蛋4-5个步骤2
鸡蛋打散，土豆和洋葱切片，土豆片厚度适中，不要过薄过厚。步骤3
锅内倒橄榄油， 要多倒一些。步骤4
油微热后放入土豆和洋葱。步骤5
放入盐并搅拌均匀。 中火火候 盖上盖子等待.步骤6
差不多15分钟左右，等土豆变软能戳成小块。 期间可以是不是打开盖子翻炒一下防止底部变焦。步骤7
用漏勺把土豆洋葱盛出来。步骤8
把鸡蛋液倒入盛出的土豆洋葱内。步骤9
搅拌均匀。步骤10
倒掉锅内多余的油，把混合物倒入锅内，依旧中火，等3-5分钟，期间不断微微摇晃锅子。步骤11
重点！ 待底部一面固定住后，找一个能盖住锅子的大盘把土豆饼整个翻过来翻到盘子上。步骤12
把倒在盘子上的土豆饼平推倒锅子里，等另一面熟透，时间也是3-5分钟左右。步骤13
这时候可以用铲子整理下周围，调整下土豆饼的形状，记得不时摇晃几下锅子。步骤14
用小刀戳一戳中间看看内部有没有成型。 熟透后在整个倒到大盘子上即可。步骤15
成品。 配上咖啡/茶就是一顿美餐啦??
随个人喜好可以加入青椒、红椒、菠菜、火腿等等各种材料一起烧。
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好吃好看！ (无内容) - 舅妈 (0 bytes) 11/22/19
舅妈 给 万发 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 舅妈 (0 bytes) 11/22/19
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这么黄，没吃过呢。 (无内容) - yy888 (0 bytes) 11/22/19
很黄很暴力哈 (无内容) - 万发 (0 bytes) 11/22/19
MKE 给 万发 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - MKE (0 bytes) 11/22/19
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jmzjmz 给 万发 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 11/22/19
看着好像很厚的样子 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 11/22/19
超市就称为Tortilla (无内容) - 万发 (0 bytes) 11/22/19
绿岛阳光 给 万发 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/22/19
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