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风味小吃四川担担面?猜歌名

送交者: 酌月斟星铺子[★★声望品衔9★★] 于 2021-02-24 2:41 已读 7720 次  

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四川担担面源于一 位名叫陈包包的小贩。始创于1841年。因为挑着担子沿街叫卖而得名。

我最早一次吃担担面是跟一位川籍女同事一起, 我点了担担面,她点了燃面。端上来都是满碗泛着红油辣子。担担面上更有油

炸花生碎。

做法其实也简单:


1.肉末炸至金黄,翻炒一点甜面酱进去。
2. 准备芽菜, 没有芽菜的使用一半榨菜碎一半橄榄菜碎拌匀来替代。

3.  拌料: 肉末,小葱,“芽菜”,烫好的黄豆芽, 辣子油,花生芝麻碎, 还可以配醋。

4. 面条煮好, 烫熟生菜

5. 拌面, 浇一点鸡汤高汤, 即可。


我的红油放的少, 所以还好没有油腻腻~只有麻辣鲜香~

献上一首演唱片段, 仿易祥千玺在芒果台综艺节目《朋友请听好》中演唱的同名歌曲。


贴主:酌月斟星铺子于2021_02_24 13:09:27编辑
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