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松鱼是鳙鱼/花鲢/大头鱼；鲩鱼则是草鱼

送交者: yyykc[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2024-04-17 6:02 已读 1499 次

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回答: 好多美食啊👍😋😋😋😋😋松鱼🐟头没由杭州阿立于 2024-04-17 5:02

松鱼是鳙鱼

https://www.kepu.ne******/gb/lives/fish/import/200210230011.html#:~:text=%E9%B3%99%EF%BC%88Aristichthys%20mobilis%EF%BC%89%E5%B1%9E%E9%B2%A4,%E4%BD%93%E4%BE%A7%E6%89%81%EF%BC%8C%E5%A4%B4%E6%9E%81%E8%82%A5%E5%A4%A7%E3%80%82

中国科学院科普云平台：

鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。鳙鱼体侧扁，头极肥大。

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脘鱼则是草鱼

https://www.163.com/dy/article/G2NIINUE0529B09K.html
来源: 愚者论渔

一、地域原因命名

皖，是安徽省的简称，草鱼被称为皖鱼，原因有两个，原因一，安徽是我国最早将草鱼养殖在稻田中的省份，其历史最早可追溯到唐朝。

原因二，皖字同鲩，草鱼的官方学名是鲩（huan）鱼，鲩、皖字形接近，古时候识字率不高，皖比鲩更上口，所以口口相传，鲩鱼读作皖鱼，就这么延续下来。

迄今为止，西南、东南地区，也有渔民读白鲩，其实草鱼、白鲩、皖鱼、鲩鱼，统统都是指的草鱼。

二、因草鱼的生理习性命名

草鱼严格来说，是鲤科草属，从生物学上来定义，草鱼是鲤鱼的亚种，直白点，草鱼也是鲤鱼的一种。

在国内，草鱼因为生长周期短、食量大，主食就是各种水藻、水草，而草鱼又是群居、群栖鱼种，必须生活在大量水藻、水草的区域。

大量吃草的鱼，又生活在能滋生大量水草区域，称之为草鱼，实属实至名归，可谓简单明了。

三、小称草、大称皖

在南方，草鱼和皖鱼两种称呼都有，之所以会这样，这是大草鱼和小草鱼的区分，要说界限，倒也不清晰。

大体上，钓友们将五六斤以内的草鱼，就直接称之为草鱼，五六斤以上的草鱼，称之为皖鱼，这个界限的划分没什么依据，但是在民间，这种因体重来划分称呼，则是约成定俗的。

体重十斤以上的草鱼，被钓友们戏称皖妹，当然，这种根据体重来区分称呼的做法，多见于南方，北方地区则很少见。

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松鱼原来就是杭州的包头鱼（花鲢）啊，鱼头豆腐就得包头鱼！草鱼 - 杭州阿立 (36 bytes) 04/17/24

胖头鱼只有鱼头好吃，剁椒鱼头名菜👍👍 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 04/17/24

识货！！食咖！！ (无内容) - yyykc (0 bytes) 04/17/24

yyykc 给绿岛阳光点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yyykc (0 bytes) 04/17/24

上次去杭州时忘了有没有吃西湖醋鱼，只记得吃东坡肉，无锡排骨，到现 - yyykc (52 bytes) 04/17/24

东坡肉胜过西湖醋鱼💪😀😋😋😋😋😋 (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 04/17/24

东坡肉西湖醋鱼都不好吃🤣🤣😂😂 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 04/17/24

这是吃货、这是吃货？！哈哈哈 😂😂😂🤣🤣🤣 (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 04/17/24

东坡肉太油腻了，一大半是肥肉。西湖醋鱼没啥味道。我们第二次去楼外楼 - 绿岛阳光 (249 bytes) 04/17/24

对于不健康的食物如肥肉，我就吃一小口，足已...若要不断地吃，还 - yyykc (201 bytes) 04/17/24

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吃货眼里只有一个字😂😂😂🤣🤣🤣吃、吃、吃！哈哈。以前 - 杭州阿立 (339 bytes) 04/17/24

东坡肉，叫花鸡到我出国时还没恢复。都是后来回国才吃到。 - 杭州阿立 (21 bytes) 04/17/24

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