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草稿用炸虾卷

送交者: 石壁居士[♂★★★声望勋衔13★★★♂] 于 2019-08-30 13:17 已读 1283 次  

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上个帖子，帖子题目就叫“炸虾卷”。

前不久亲戚家有个集餐，是在家里办的，主要来的客人都是他们的亲戚和朋友，我们也算是亲戚当然得去大约半个钟头的车程吧。
以往参加这种派对只要是事先知道的当然都会提前做些准备，带点烹饪工艺不那么复杂而且容易带的，外表面相好的菜品，这次就准备了中号虾，来个炸虾卷。因为以往的经验这个菜无论是集餐或者家里自己吃都是相当受人喜爱的。
将虾清洗干净沥干水分后，加点咖喱粉蒜粉盐鸡粉胡椒粉腌制一会。

倒去水分将虾的腹部切两刀但是只能切一半不可以完全切断，目的就是让虾身挺直卷时才能够笔直好看。再将春卷皮对角切开分成四份。

卷的时候春卷皮就照上图的方向摆放再卷，记得摆放虾的时候要撒点葱丝一起包进去。

就像这样认真包好每只虾卷。

这次准备了不少，至少平均每人有五只。

大火热油锅再炸，一会就得转中火。

看见微焦就得捞起来沥油放凉。

酥脆的虾卷好了，可以沾辣椒酱吃了，不沾辣椒酱也还是挺好吃的。

谢谢看帖，祝安好！
贴主:石壁居士于2024_10_24 10:32:50编辑


贴主:石壁居士于2024_12_05 0:31:10编辑
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