刚去云南大学毕业生而已,不懂的事情多,所以好奇。云南的淡水鱼,
回答: 云南的淡水鱼如此美味,如此昂贵,未曾听说。从酒版主以前的帖子上知晓, 由 rego345 于 2021-09-19 15:16
种类太多了,我觉得主要是因为云南有六大水系
1,长江水系的金沙江
2,珠江水系的南北盘江
3,澜沧江水系,出国叫湄公河
4,怒江水系,5,元江,6,瑞丽江大盈江
所以可以找到美味鱼,那个云南的 忘不了鱼,非常罕见,据说是贡品,我在云南8年都没有见过,后来听有人说是傣族黄色的扎巴鱼,也有人说是盈江的黄什么吉鱼,,,在文化大革命期间,应该平民价,后来炒成几万元一斤,算物以稀为贵。,,,我的经验,鱼要吃活蹦乱跳的,先杀鱼,放2小时,用云南白族的杨梅醋,加辣椒等水煮就可以了,,,
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