煮面条正确步骤？面馆老板：既不是开水下锅也不是凉水下锅
说到面条这种食物。作为中国人是再熟悉不过的了。因为很多人都离不开这款主食，一点也不陌生，大家经常都会吃到的，中国的面食多种多样，给大家带来很多新鲜感的美食，不过每一个地区也都有自己独特的方法，研究出来的面食味道也都是非常好的，所以别的国家是比不上我们的面条文化。那么说到煮面条是用开水煮比较好还是凉水比较好？面馆的老板真相了！下面一起来看看。
说到中国的面条，很多人其实都有自己比较拿手的做法。好吃也普遍的面条几乎很少人是不会做的，那么你们真的保证你们做法是正确的吗？日常经常吃到的面条主食，做起来特别的简单，几分钟能节省时间，所以很多没有时间做法的时候，都会选择煮面条，煮面条的做法简单省事，只要水开了面条下锅，在等待面条煮熟以后，捞出锅就可以开吃了，大多数人都会觉得面条的做法就是这样，但其实是不正确的，面馆老板透出真相，一起看看他的煮面条方法！
面条这款主食无人不晓，面条如果想要！变的更美味，原因不在于是用凉水下锅还是开水下锅，很多人都知道焯水这个步骤，煮面是不能忽略这一个重要的步骤，很多人做菜炒肉的时候也是一样的不可忽略。尤其是外面买来的面条，它表面不仅会有很多面粉包裹，它自身也含有丰富的淀粉等，用开水的时候，就会发现会煮出好多泡泡，煮的时候就特别容易粘稠在一起，其实是因为少了一个重要步骤，就是焯水！只要面条经过焯水，洗掉面条表面的黏液，这样煮出来的就不会很容易被水蒸发干，口感吃起来则很爽滑可口！
水沸腾了以后，把面条放到水里搅拌一会儿，马上捞出来放进凉水里冲一下再煮，煮的时候可以适当的加一些盐，这样煮出来的面条会更加的好吃有劲道，面条条条分明，爽滑可口且有嚼劲还特别的有韧性！另外就煮熟的面条也需要用凉水里面过一下，这样子可以使搅拌面条的时候变得方便，洗涤了面条所残留的泡沫及淀粉，让表面可以均匀的沾上酱汁儿，使面条吃起里更加的Q弹！所以说正确的煮面方法的步骤是这样的，不是在于用开水下锅还是凉水，是需要先焯水，第二用开水煮再过凉水。
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