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?自创英岛名菜：鱼豆花，今日新闻、近日晚餐?

送交者: 绿岛阳光[★★★笑照江湖★★★] 于 2021-08-16 8:56 已读 8393 次

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先记录一下今天英国主要新闻：

今天英格兰和北爱尔兰打了两针疫苗的纵使已知接触了感染的人，也不用自我隔离了，可以申请做PCR检测，也可以不做。最好自己到室内公众场所戴口罩，不要近距离接近年长和体弱者。对18岁以下同样规定。

阿富汗昨天已经塔拉班全胜。现在仅喀布尔国际机场美军控制，为了帮助美国和盟军工作人员撤离。英国报道也已经派部队协助美军，帮助英国公民和在曾为英军服务过的阿富汗人撤离阿富汗。

希望世界各地人民，各个国家民族宗教信仰都能和平共处！

病毒和战争是人类的两大敌人！在这并不完全安全的世界大环境中，我们能安全地躲在家中，有吃有喝能吃能喝就好！

上次学做了一道著名川菜：鸡豆花：https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2018&act=view&tid=2105357

因为很鲜嫩，我家司机吃的时候居然吃出了鱼的味道哈哈。

这给我启发，要是用鱼茸做，肯定更好吃。说做就做哈哈。

超市卖的鲈鱼是现成去了鱼骨的，只要去掉鱼皮即可。

鲈鱼去皮去骨剁成鱼茸150克，加水50毫升搅拌均匀：

加水淀粉（水40毫升干淀粉一大勺)和鸡蛋清3个并加佐料（姜汁、香葱汁、盐、白胡椒粉）搅匀，顺一个方向搅拌均匀：

大锅中放高汤一升，少许黑木耳和香菇，烧开后转小火，用大勺子将鱼茸放进去，用小火保持微沸状态10分钟，鱼豆花漂起，装到大腕里

鱼豆花非常好吃，比鸡豆花好吃很多，建议大家自己在家一试。

上几道我家这几天的晚饭

绿岛阳光文/图

谢谢来访，祝平安快乐！

贴主:绿岛阳光于2021_08_16 9:50:32编辑

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