2024-06-26 16:38 
藏在身边的“补肾猛将”，建议：每周吃2次，头发黑密，朝气蓬勃

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因为家里有年过六旬的父母，一到休假我就会回家看看。早上打过电话我们就开车往回赶，还是像以往那样，老爸得知我们回来，就会在村口的小卖部，一边和街坊邻居们聊着天，一边等待着我和孩子们回家，远远地就能望见他瘦削却干练的身影。


而老妈则会在家做一桌我和孩子爱吃的美食，炸香椿鱼，炸花椒芽，清蒸槐花蛋，油焖小龙虾，还有孩子爱吃的炸鸡柳和糖醋里脊，满满一桌都是家的味道。

停好车回到家，爸妈就开始翻箱倒柜的给我们找零食，拿水果，给孩子拿牛奶，拿饮料，甚至连鸡窝里鸡妈妈刚刚孵出来的小鸡崽都被抱进屋里给孩子玩，老人隔辈疼孩子真是不假。


不过看着爸妈随着年龄增长，发现他们身体各个方面都开始衰退，老妈哄着孩子玩了一会就开始有点喘了，老爸带孩子在院里放风筝，半小时不到就已经被孩子甩在了身后，可见爸妈真的是老了。

现在立夏已过，天气一天比一天热，像我爸妈一样上了年纪的中老年人，饮食上一定不能含糊。一定要丰富多样才能更好地补充体内所需的营养元素，并且还要根据自身的不同有针对性的补充营养。

俗话说：“夏季养生肾为先，先天之体需进补”，夏天进补就应该从补肾入手，肾是人体的重要器官，固肾为“先天之本”和“水火之脏”，它主要是维护人体内的酸碱平衡。如果人体肾出现问题，整个人就会衰老的特别快。


今天就和大家推荐以下3种补肾食物，家里有老人的记得要常做给他们吃，一起来看看吧。

夏季养生海参汤

夏季养生海参汤是一道非常适合中老年人食用的滋补汤品，海参是一种营养价值极高的海洋生物，它含有多种对人体有益的营养元素和生物活性物质。不仅能够补肾，还能帮助调理身体，增强体质。中国自古以来就有“以参补肾”的说法，海参被认为能补肾，增强肾脏功能。


在传统中医理论中，海参被认为具有补肾益精的功效。《本草纲目拾遗》中提到海参能“补肾经，益精髓”，这表明海参在传统医学中被用于增强肾功能和改善精气不足的问题。

现代科学研究也发现海参中的某些成分可能对肾脏健康有益。例如，海参中的硫酸软骨素有助于人体生长发育，可以抑制肌肉老化，延缓人体衰老，增强机体免疫力，这些作用可能间接支持肾脏的健康。


海参含有丰富的蛋白质，是典型的高蛋白食物，有助于身体组织的修复和生长。海参中的微量元素钒含量极高，居各种食物之首，钒可以参与血液中铁的运输，增强造血功能。


1.海参处理：干燥的海参用冰水泡发三到四天，全程在冰箱中泡制，绝对不能够解除油脂，否则海参会融化。

2.海参处理：将清洗干净的海参放入沸水中焯烫一分钟，水中加入适量的食盐和胡椒粉，捞出过冷水后将其切成段。

3.熬制汤底：将鸡架清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，熬制出浓郁的鸡汤作为汤底。


4.加入食材：待鸡汤熬制好后，将腌制好的海参段、切好的山药、枸杞和玉米等食材加入锅中，用大火煮开后转小火慢炖。

5.煲汤：保持小火慢炖，让各种食材的味道充分融合，煲制大约45分钟，直到海参熟透，汤汁浓郁。

6.调味出锅：根据个人口味，可以适量添加食盐调味，待汤品煲好后撒一点枸杞，即可关火，盛出享用。


养生功效

补肾：海参含有18种氨基酸，包括人体必需的氨基酸，这些氨基酸是蛋白质的基本组成单位，对人体健康至关重要。海参还含有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分，这些成分共同作用，有助于提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等。。


滋补强身：枸杞和玉米都是滋补食材，枸杞能够滋补肝肾，玉米则含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和营养吸收。

夏季养生：夏季天气炎热，人体容易出汗，消耗较大。海参汤能够补充流失的营养，增强体质，适合中老年人在夏季食用。


冬瓜炖黄鳝

冬瓜炖黄鳝是一道非常适合中老年人的补肾佳品，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。黄鳝在中医中被认为具有滋补肝肾、补血安神的功效，可以增强脾脏功能。黄鳝含有高质量的蛋白质，对身体的免疫力和疲劳恢复有益，黄鳝含有钙、铁、锌等矿物质，对骨骼、牙齿和血液健康有益，黄鳝含有维生素A、B群、E等，有助于抗氧化和提高免疫力。


1.黄鳝处理：将买回来的黄鳝用开水烫一下表皮，待表面粘膜变成白色后，用刀刮净，然后清洗干净。去除内脏后，将鳝鱼切成段，每段长度大约5厘米左右。

2.腌制鳝鱼：将切好的鳝鱼段放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制半小时，让鳝鱼段充分吸收调味料的味道。


3.准备冬瓜：在腌制鳝鱼的同时，将冬瓜去皮切成块状，备用。

4.煎鳝鱼：起锅烧油，待油热后将腌制好的鳝鱼段放入锅中，煎至两面金黄。

5.炖煮鳝鱼：在煎好的鳝鱼中倒入适量的开水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6.调味：在炖煮过程中，加入适量的食盐、胡椒粉和姜片，以增加汤的风味。


7.加入冬瓜：炖煮20分钟后，将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮10分钟。

8.出锅前装饰：炖煮完成后，撒上适量的枸杞和葱花，增加色彩和营养。

补肾功效


黄鳝：黄鳝含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾益精、强筋骨的作用，对于中老年人来说，是很好的滋补食材。

冬瓜：冬瓜性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效，与黄鳝搭配，可以平衡营养，适合中老年人食用。

枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目的作用，是中老年人常用的滋补品。


香浓花生汤

香浓花生汤是一道营养丰富、口感细腻的甜品，尤其适合中老年人食用。花生含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。


1.花生处理：将花生用冷水浸泡一小时，使外皮泡软。然后轻轻搓洗，去除花生的外皮。花生的外皮含有丰富的营养成分，但中老年人食用时应适量，以免影响血液粘稠度。

2.高压煮花生：将处理好的花生放入高压锅中，加入适量的清水，放入两大块土冰糖。盖上锅盖，上气后压煮大约1个小时，直到花生完全煮软糯。


3.芋头处理：在高压锅煮花生的同时，将半个芋头洗净去皮，切成小块，上锅蒸20分钟，直到用筷子轻轻一夹就可以碎掉。

4.芋泥制作：将蒸好的芋头块放入料理机中，加入一包牛奶，用料理机打成细腻的芋泥。打好后放在一旁备用。


5.汤品组合：等到高压锅里的花生煮烂后，将花生汤倒入砂锅中，加入之前准备好的芋泥，再加入两勺炼乳。

6.煮开：将砂锅放在火上，用中小火煮开，搅拌均匀，让花生汤和芋泥充分融合。

7. 出锅：煮开后，这道香浓花生汤就做好了，可以趁热享用。这道汤品不仅口感细腻，而且具有很好的滋补作用，适合中老年人在日常生活中食用，有助于增强体质和改善健康状况。


花生含有植物蛋白，对身体的免疫力和组织修复有益。花生含有不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。花生含有钙、铁、锌等矿物质，对骨骼、牙齿和血液健康有益。花生含有维生素E等，有助于抗氧化和提高免疫力。


中老年人记得常吃以上3种食材，海参，黄鳝，花生。常吃补肾，头发黑密，朝气蓬勃有活力